48小时，自己做的甜酒酿，味道好极了！

vvovvovv · 发表于 2011-7-4 21:37

恬恬爱花发表于 2011-7-4 21:26
如果没有微波炉，中间那步怎么操作？

高压锅，电饭煲，，，，
就是把糯米煮熟而已XD~

vvovvovv · 发表于 2011-7-4 21:38

麦芽甜甜的发表于 2011-7-4 21:30
乃换头像了啊。。。。没吃过酒酿，酒味重不？

扑麦芽~~~哈哈，换来换去还是骷髅XD~
酒酿超好吃~~~口感是米酒的甜甜味道！！！

给自己一缕光 · 发表于 2011-7-4 21:38

一直想做，酒酿都买好了，看了楼主制作过程很简单的，开始行动吧！

飞翔的花 · 发表于 2011-7-4 21:39

可以做酒酿圆子

vvovvovv · 发表于 2011-7-4 21:39

hdx2008 发表于 2011-7-4 21:31
我们这里酿是把糯米蒸熟，不是用微波炉，时间很长。用微波炉只要20分钟，妙！

别人教我时也说用电饭煲之类的，因为我懒，所以直接微波炉伺候XD~

恬恬爱花 · 发表于 2011-7-4 21:40

做好的米酒，可以放几天呢？

vvovvovv · 发表于 2011-7-4 21:40

落秋发表于 2011-7-4 21:32
可以一试那药是不是酒曲

恩，就是酒曲~~~有专门制作甜酒酿的酒曲，粮油市场有卖

vvovvovv · 发表于 2011-7-4 21:42

给自己一缕光发表于 2011-7-4 21:38
一直想做，酒酿都买好了，看了楼主制作过程很简单的，开始行动吧！

真的很简单，，，
现在天热，其实用不到48小时，，，
大约浸泡20小时，酿制20小时不到即可。

hdx2008 · 发表于 2011-7-4 21:43

vvovvovv 发表于 2011-7-4 21:40
恩，就是酒曲~~~有专门制作甜酒酿的酒曲，粮油市场有卖

酒酿很重要，有的酒酿不好，弄出来是酸的

vvovvovv · 发表于 2011-7-4 21:43

恬恬爱花发表于 2011-7-4 21:40
做好的米酒，可以放几天呢？

吃不完的一定要放入冰箱，不然在常温下酒酿会继续发酵，然后糯米会被酿空，口感变差，甜味变浓！
不过放入冰箱之后，因为是酒的关系，所以可以放很久很久~~~~

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[美食] 48小时，自己做的甜酒酿，味道好极了！