上星期做的葡萄酒

原野蓝 · 发表于 2011-8-4 20:36

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一样的做法.洗干净.凉干生水.只是没有葡萄的颜色漂亮.和弥猴桃汁差不多.味道也没葡萄好.

sharonwang138 · 发表于 2011-8-4 20:41

原野蓝发表于 2011-8-4 20:36
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一样的做法.洗干净.凉干生水.只是没有葡萄的颜色漂亮.和弥猴桃汁差不多.味道也 ...

要去皮吗？也是十斤猕猴桃，3斤糖？

原野蓝 · 发表于 2011-8-4 20:47

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不用去皮.洗干净就行了.3斤是有多.2.5一2.8斤为好.

sharonwang138 · 发表于 2011-8-4 21:05

原野蓝发表于 2011-8-4 20:47
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不用去皮.洗干净就行了.3斤是有多.2.5一2.8斤为好.

这样啊，谢谢啦

上帝的孩子 · 发表于 2011-8-4 23:32

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自制的葡萄酒很好喝哦，和外面买的葡萄酒很不一样。入口果香比较浓，口感醇厚，带着丝丝甜味。入喉后才有酒的些微辣味。很温和，适合女生。不过后劲挺足的，会醉人的。

原野蓝 · 发表于 2011-8-5 07:23

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正解

原野蓝 · 发表于 2011-8-5 07:24

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不客气了

醉道人 · 发表于 2011-8-5 10:55

冰糖要多放
最好掺上点玫瑰香葡萄去年做的一坛中掺了3斤玫瑰香味道太好了

原野蓝 · 发表于 2011-8-5 11:04

本帖最后由原野蓝于 2011-8-5 14:13 编辑

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是葡萄的名字叫玫瑰香葡萄吗?.这个好像不好买到吧.没吃过也没见过呀.也不知哪里能买得到啊.也很想做的.
因为是冰糖放了3斤.白糖的话放2.5一2.8斤就行了.
一定要用新的坛子或瓶子

刘闯 · 发表于 2011-8-5 11:13

本帖最后由刘闯于 2011-8-5 11:16 编辑

得放多久，什么状态才算发酵好了呢,发酵的过种中用不用放气，LZ再说详细点吗

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[美食] 上星期做的葡萄酒