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楼主: 原野蓝

[美食] 上星期做的葡萄酒

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 楼主| 发表于 2011-8-8 12:40 | 显示全部楼层 来自: 中国河南新乡
回复 csq痴花迷草 的帖子

呵呵.等做好了.送好友几杯.
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发表于 2011-8-8 13:32 | 显示全部楼层 来自: 中国浙江杭州
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 楼主| 发表于 2011-8-8 13:45 | 显示全部楼层 来自: 中国河南新乡
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发表于 2011-8-9 17:01 | 显示全部楼层 来自: 中国北京
回复 原野蓝 的帖子

请问怎么看出来发酵好了呢?

点评

看葡萄皮完全浮到瓶子上面.而且液体清彻透亮.時间上也够.就可以了.  发表于 2011-8-9 18:12
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发表于 2011-8-9 17:41 | 显示全部楼层 来自: 中国河南濮阳
本帖最后由 老茶 于 2011-8-9 17:47 编辑

密封太严了不会把玻璃瓶撑爆吧??需要避光吗?
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 楼主| 发表于 2011-8-9 17:57 | 显示全部楼层 来自: 中国河南新乡
本帖最后由 原野蓝 于 2011-8-9 18:00 编辑

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不要覆模.盖好瓶盖就行了.瓶子不要装的太满.予留一定的发酵空间.不会有事的.避光会更好吧.我做的没有避过光.
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发表于 2011-8-10 17:32 | 显示全部楼层 来自: 中国山东淄博
本帖最后由 醉道人 于 2011-8-10 17:33 编辑

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玫瑰香是一种葡萄 玫瑰香味很浓 很常见 稍贵点
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 楼主| 发表于 2011-8-10 17:44 | 显示全部楼层 来自: 中国河南郑州
回复 醉道人 的帖子

在我们这里.还真没见过.它酿出的酒口感会更好的.
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发表于 2011-8-10 17:51 | 显示全部楼层 来自: 中国山东淄博
我国于1871年由美国传教士倪氏首先引入山东烟台,山东省德州是玫瑰香葡萄的主要产地,产量约占全国葡萄产量的40%

大概我们这边市场上多一些,价格也贵,我是和水果店的老板熟了,然后价格贵卖不太动,就10块钱三斤买了三斤,普通的巨峰、龙眼新鲜的才2块钱一斤,可能我们这边葡萄种的多,,老家院子没拆时就种着巨峰 还有红富士
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发表于 2011-8-10 17:56 | 显示全部楼层 来自: 中国山东烟台
真诱人啊!看着就醉了!
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