（不断更新）自己榨油自做酱油和醋我种的菜自制椒盐自制油面筋鸡精淀粉洗头膏

春虫明静轩 · 发表于 2011-8-20 20:44

好利害啊。。什么都是DIY啊。

fangfangandbo · 发表于 2011-8-20 21:19

请问楼主简易乳化剂哪里有买？

。脆皮小母鸡 · 发表于 2011-8-21 09:28

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啊。。谢谢您的耐心解答。太感动了。

tina2003 · 发表于 2011-8-21 15:40

好帖呀，不留爪不像话
楼主很聪明，更会生活，学习、关注

tina2003 · 发表于 2011-8-21 15:43

回复 tina2003 的帖子

呀，楼主MM的帖子给我带来好运呢，刚回了贴，就升花圣了

lover719222 · 发表于 2011-8-21 17:18

我要是个男人，就把你娶回家来！好老婆啊！

eva_cai · 发表于 2011-8-21 19:57

本帖最后由 eva_cai 于 2011-8-21 19:58 编辑

姐，我今天把醋和酱都做了，但是酱油不知道能否成功，我是把黄豆煮后打碎伴上炒过的面粉在家里放了一天半，结果闻上去有点臭味了，现在没等发霉已经装瓶了，因为实在太难闻了，家里人问我你这个做的是什么呀，我都不好意思说。酱油要放在强阳光下晒还是就放在窗台上晒，要一直晒下到熟吗，我就怕晒不好做坏了。还有我有次看过电视，人家酱油厂里好像露天开盖晒的，还要每天用棒搅一遍，晚上再加盖的。

心随风飞 · 发表于 2011-8-21 20:30

回复 zhanglu 的帖子

花椒和红薯叶子

杨谨恺 · 发表于 2011-8-21 20:39

凝眉hy 发表于 2011-8-20 14:21
看了楼主的帖子后,也试着自己做了酱油,不过方法有些不同,用蒸熟的黄豆加炒过的面粉和在一起稍晒干后让它发酵 ...

看了过程，那面粉是不能炒过的，炒过后活性物质被灭掉了，估计不会产生氨基酸。这样做会失败啊！现在不知道您的情况如何，还冒泡吗？我做的时候没有冒泡，是不是盐放少了呢？

凝眉hy · 发表于 2011-8-21 20:41

杨谨恺发表于 2011-8-21 20:39
看了过程，那面粉是不能炒过的，炒过后活性物质被灭掉了，估计不会产生氨基酸。这样做会失败啊！现在不知 ...

哦，不能炒呀，我以为炒了会香些，今天还在冒少许泡
那我这样做会不会做成酸豆了呀

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