（不断更新）自己榨油自做酱油和醋我种的菜自制椒盐自制油面筋鸡精淀粉洗头膏

wyjddd · 发表于 2011-8-12 15:19

先收藏，慢慢等楼主的比例

杨谨恺 · 发表于 2011-8-12 15:32

大喇叭花发表于 2011-8-11 23:23
时间跨度太长了，耐心要不是一般的好，万一不成功要难过好一阵子。

这个不太会失败的，只有口感好坏而已，越做才会越有心得，现在才明白老字号的名头的来历。

杨谨恺 · 发表于 2011-8-12 15:33

婚前婚后店发表于 2011-8-11 23:25
请问酱油和醋的制作过程中，会有气体产生么？

我做这两样都没有气体的，

杨谨恺 · 发表于 2011-8-12 15:37

eva_cai 发表于 2011-8-12 13:00
这位楼主姐姐是哪个城市的呀，你真是一个热爱生活的人，祝你身体健康。

我上海的，谢谢您的祝福，活着真不容易，自己折腾

贪吃的豆豆 · 发表于 2011-8-12 15:38

那个透明圆罐里是发的绿豆芽么？？？

楼主知道怎么发豌豆苗么？

杨谨恺 · 发表于 2011-8-12 15:38

abing10 发表于 2011-8-12 13:58
感谢楼主分享. 酱油和醋的做法很新鲜也很简单, 我喜欢.
关于制醋, 米饭和白糖和凉开水, 虽然没有得出精确 ...

米饭也就是普通的碗2碗，冷开水也是相同，糖也就3汤勺这样，拌匀，然后密封，放半年以上，半年后取上面的澄清液，下面的就是糟（糟加盐再加冷开水放一段时间可以提液当糟油用。也可以留下糟再加原料继续做）澄清液再加一汤勺红糖（也可以再添些冷开水），密封，再放3个月，开瓶，有酸味就成功了。

玫瑰糖糕 · 发表于 2011-8-12 15:40

第一张图片是什么？

wsdhwps · 发表于 2011-8-12 15:41

这都能行，太强了

kl100 · 发表于 2011-8-12 15:48

正想能不能自己做酱油醋呢，就看见楼主的帖子了...

wsdhwps · 发表于 2011-8-12 15:53

回家试试酱油做法

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