阳台种菜79、 美丽的蔬菜花----野菜类

青草记

今年播种了一个新品大白菜，看图是黄心，名字叫黄芽。出苗迅速整齐，耐移植，已假植，等国庆节后有地再定植，被一菜友看中，已出嫁 20棵，但是还有好多苗。

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    小白菜可多批种植，种了苏州青、上海青、泡泡青等品种。八九月份种的小白菜，各种虫害非常严重。小院里天天要捉好多虫，小白菜依然千苍百孔，菜地里的没时间管，加上菜农拼命打农药，真是惨不忍睹，只好扯回来做泡菜。朋友们切记，这么漂亮无虫眼的小白菜可是多次农药打扮出来的，想想真是不寒而懔。

附：1走进菜地（14）踏菜http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d0109ff0100hwuq.html
2、阳台种菜（49）盆栽白菜为何容易烂根？http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d0109ff0102e7ou.html
3、谈吃说喝（18）泡菜http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d0109ff0100pvbv.html

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红菜苔是湖北的地方特菜，但现在已在全国大部分地区推广种植。红菜苔种植同一般的菜苔方法差不多，只是苔更多，能多次收获，收获时间很长。红菜苔能耐零下五度低温，在0度左右的元旦春节吃红菜苔炒腊肉真是一种享受。
走进菜地（5）雪中“扒”菜http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d0109ff010084si.html

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菜心是一种南方菜苔，生长快，抽苔快，较耐热，湖北地区已有大量种植。可能是地区差异，和红菜苔相比，抽苔次数少，产量较低，易老化和泡心，能短时间有收获，但收获周期较短。感觉是一种短平快的速生菜。
附：阳台种菜（7）盆栽菜心http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d0109ff0102dvsn.html

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芥兰也是一种南方菜苔，第一次种植时连名字也不知道，但是喜欢它的口感，更喜欢它的花。

附：走进菜地（100）正在消失的菜地（不再更新）http://www.tahua.net/thread-109271-1-1.html

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包菜生长周期长，需肥量大，但收获期长，耐存放，较耐寒。地栽和盆栽的包菜均开始包心。塘堤上的小鸟多得吓人，虽然每天有钓鱼的人来人往，还有同学那边拉了一张大网，但是小鸟依然成群结对的来啄食，叶片成了鱼网，只好用鱼网拦一下。

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吃不完的小白菜做成酸菜后成了抢手菜。来我家玩的朋友一盆吃了个底朝天，还要带。出去玩炒了一大盒，一天就吃完了。自己做的酸菜没有给任何添加剂。

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扁豆二吃。每年收不少扁豆。喜欢两种吃法。一种是用开水蒸煮后直接晒干再吃。一种是用开水除水后放凉，加盐、大蒜、辣椒和生姜放坛子里，十天后可拿出来浇点麻油直接食用。

小雨1209

老哥哥的菜种得好   做的方法也很好    我在北方  扁豆我们这里一般都是切成丝直接炒肉   或者是切成丝直接晒干   第二种方法就是做的酸扁豆吧   想想就能很好吃   我只是想问问您   您介绍的第二种方法就是用水烫了  然后放调料   不放水吗?还有酸白菜也是这么做的吗 ？我想学习下   还有就是用什么容器  如果您有时间   请帮助   还有您是湖北的哦   我女儿也在湖北呢   等我学会后   让她回家吃湖北的酸菜   肯定会大吃一惊的  

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小白菜虽然蜗牛太多，每天要人工捉，但味道不错，与芋头混炒口感更妙。一餐两个素菜加一小碟酸扁豆，营养丰富好吃易消化。