教馋猫们学做精编版的朝鲜族辣白菜

雪的梦幻 · 发表于 2012-7-21 12:16

本帖最后由 lxxwwd 于 2012-7-22 09:15 编辑

最近两周在看浙江卫视的《中国好声音》。每每看到杨坤、那英、刘欢、哈林四个人为了争抢队员，杨坤总会说到“我今年有32场巡回演唱会······”的时候，我都会爆笑不止。好吧，名人是爱才心切，一件事儿老拿来碎碎念有情可原；那作为我这样一个无名小卒，也不能免俗的；因为我也总是会说“我的家乡在美丽的长白山脚下松花江畔······”。没错，我是土生土长的白山黑水人，长白山脚下世代庶居着朝鲜族人民，我虽然不是其中的一员，但也有幸和很多朝鲜族人成了朋友；提到这个民族，朋友们一定会马上想到诸如辣白菜、冷面、长裙... ...吧。没错，朝鲜族的辣白菜用料多样、工艺复杂，很多人也只是能够眼见却不能亲口品尝；但很难得，经过多年的探索，也有人把材料简单化，工艺精缩以后，做出了美味可口的辣白菜。今天我就教大家做这个，我这也是从一位朝鲜族朋友那里学到的哦。

材料准备：一颗大白菜

雪的梦幻 · 发表于 2012-7-21 12:16

材料准备：姜和大蒜、精盐、味素、辣椒面和白糖

雪的梦幻 · 发表于 2012-7-21 12:19

制作方法：大蒜扒去皮，姜也去皮，切成细碎的姜末蒜末备用

雪的梦幻 · 发表于 2012-7-21 12:20

制作方法：把大白菜一片一片掰下来，清洗干净

雪的梦幻 · 发表于 2012-7-21 12:23

制作方法：将清洗干净的大白菜用手撕开，成适当大小。我个人喜欢用手撕而不是用刀切，因为我一直心底里的认为这样做出来的东西要有人情味儿的多。不过嘴刁的人会认为切出来的会带有菜刀的铁锈味儿。就是这样了，放在盆子里。

随缘随风 · 发表于 2012-7-21 12:24

下面怎么办呢，

wonker · 发表于 2012-7-21 12:25

我有点馋，敬候下文，收藏了

雪的梦幻 · 发表于 2012-7-21 12:25

本帖最后由 lxxwwd 于 2012-7-21 12:51 编辑

制作方法：我一向不怎么爱吃白菜帮子，所以每次做辣白菜的时候我都把帮子单独扔掉——有朋友说帮子的营养要比叶子的营养多得多，于是鄙视我败家；好吧，那再下次不爱吃就片成薄片，加五花肉醋溜什么的应该也不错。

耐寒 · 发表于 2012-7-21 12:26

呵呵

云中茉莉 · 发表于 2012-7-21 12:26

等更新。自己做点吃

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[美食] 教馋猫们学做精编版的朝鲜族辣白菜

本帖子中包含更多资源

点评

评分

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

浏览过的版块