国庆不能回家，想家啦！做一道家乡小吃“叶儿粑”，寄托下思乡之情！

举杯邀月97 · 发表于 2013-10-4 07:50

那碗番茄蛋汤做的地道酸溜溜
哦饿了该吃早饭喽

榴莲飘飘406 · 发表于 2013-10-4 08:43

红情绿意发表于 2013-10-3 23:33
榴莲，啥是积胡豆？是不是干胡豆锅里炒香，然后加水加调料汁干起锅。

积胡豆，把干胡豆炒熟，乘在大碗里面，然后把切好的葱花、姜、蒜、剁细的豆瓣酱、味精、盐、糖、酱油都倒在胡豆上，然后把一碗开水浇上去，量要淹没胡豆。带上盖子，闷10-15分钟，让干胡豆吸收进汤汁的味道，吃起来是胡豆外面一层软的，心里面还是硬的，所以特别有嚼劲，就很香。

这道菜有10多年没吃过了……

榴莲飘飘406 · 发表于 2013-10-4 08:44

chw 发表于 2013-10-3 23:46
我突然发现：吃货不是只有俺一个。楼上的好像也是。哈哈.....

确实是，哈哈

榴莲飘飘406 · 发表于 2013-10-4 08:45

muffincake 发表于 2013-10-3 23:52
从来没有吃过这种食物哇，感觉糯糯的应该就是很可口的。另外文中的感情好感动，突然有些伤感了。

糯糯的，由于放了粘米粉，但是不粘牙，所以还是很好吃的。

我今天准备做芽菜馅儿的，应该比上次的馅儿更加地道。

榴莲飘飘406 · 发表于 2013-10-4 08:45

举杯邀月97 发表于 2013-10-4 07:50
那碗番茄蛋汤做的地道酸溜溜
哦饿了该吃早饭喽

斑竹过奖啦，那碗汤就是凭着以前上学时吃的味道做的，感觉还挺简单

unique · 发表于 2013-10-5 17:43

流口水羡慕有个好媳妇的人

荭药 · 发表于 2013-10-5 18:57

非常棒！回忆很感人！

wyj910 · 发表于 2013-10-6 10:30

原来榴莲是川妹子！~

土// · 发表于 2013-10-6 11:04

我们这边喊的是猪儿粑，面粉里面要加软江叶才更香

榴莲飘飘406 · 发表于 2013-10-6 14:56

wyj910 发表于 2013-10-6 10:30
原来榴莲是川妹子！~

嘿嘿，正宗的川妹子

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[美食] 国庆不能回家，想家啦！做一道家乡小吃“叶儿粑”，寄托下思乡之情！