家庭堆肥from伊利诺伊大学

heiomao

来学习的，感谢楼主这么无私的分享

最爱红豆杉

太麻烦了，不过介绍的真详细

delphicc

启发很大，楼主再接再厉！！

我心飞翔，小鸟

忒有味，不过肥力出众

pokhara

谢谢各位的耐心，接着来～

5、堆肥的材料
哪些东西可以堆肥
你放进肥堆里的材料对堆肥过程是否顺利以及肥料最终的质量有重要影响。好的堆肥关键在于材料的丰富和碳氮比的平衡。材料的丰富性能增加微生物的种类，最后得到的肥料养分也充足。有人觉得手头没有足够的有机物来堆肥。除了我们常用的树叶、草枝，还有很多其它的有机材料，很多都是家里就有的。有时去找些免费或便宜的当地有机物也很管用。

和担心没东西堆肥的人相反，有些人吧什么都仍进肥堆。虽然任何有机物最终都会降解，不过有些东西不应该放进后院的肥堆里。了解哪些东西不能放，为什么不能放，十分重要。新手和准备堆肥的人不太了解能堆肥的材料。表2列出了常见的堆肥材料，表3是需要处后才能堆肥的材料。表4是不适合堆肥的材料。

常用的堆肥材料
想要判断从庭院和家中收集的材料，是含碳高还是含氮高，不那么容易。列出一些材料的碳氮比能够有所助益，但不能包罗全部的材料。区别不同材料的简单方法是（第二节曾提到）：新鲜多汁的东西富含氮；此外，源自动物的材料是典型的高氮物（羽毛、粪便、血粉）。较干、较老、木质的蔬菜和植物组织一般富含碳。下表说明了这个问题。C/N列中说明了材料在堆肥时起哪种作用：C含碳的，N含氮的，O其它。标为O的材料不影响碳氮比。

在添加食物残余和水草时请和您当地的市政当局取得联系，确定对这些材料的使用没有限制。

表2。部分可堆肥材料列表
材料                                             C/N
食草动物的草垫（可能指厩草）    C&N
血粉                                          N
骨粉                                          N
咖啡渣                                       N
碎蛋壳                                       O，碱化剂（主要成份是碳酸钙）
羽毛                                          N
水果                                          N
果皮                                          N
干园艺垃圾                                 C
新鲜园艺垃圾                             C&N
干草枝                                       C
新鲜草枝                                    N
毛发                                          N
干草                                          C
水草                                          N
树叶                                          C
棉绒                                          N
粪肥                                          N
不可循环利用的纸                       C
花生壳                                       C
稻草                                          C
南瓜                                          N
蔬菜残余                                    N
茶渣和茶叶                                 N

需要特殊处理的堆肥材料

许多材料在堆肥前需要特别处理。下表所列的材料有些需要预处理，或只能放一点点，另外一些材料会引起堆肥困难，对最终结果不利。您可以看注释以决定要不要用这些材料。

表3。需要特殊处理的材料
材料                           C/N                          注释
纸板                            C                        分解慢。要撕成小块。放入水中，并加一滴清洁剂可以加快降解速度
玉米芯和秸秆               C                        分解慢。用粉碎机打碎或切成小块，和其它高氮材料混在一起
生病的植物                  C                        放在塑料袋里暴晒，直至彻底干燥，或者投入到高温肥堆中（131°-140°F）一星期，也可以烧成灰堆肥。不用也可以。
带有化学物质的草枝      C                        要注意杀虫剂和除草剂，需要1～12个月的时间降解。将这些草枝留在草坪上（最佳），要是用于堆肥，至少要堆12个月。喷过化学药品的草枝使用之前应等待2～3周。不够2～3周不能当成庭院覆盖物使用。
树篱笆                       C或N                     分解慢。薄薄的一层树篱偶尔可以当作粗料用，大小树枝都要切成小块。
石灰                       O，碱化剂                改变肥堆的化学成份，造成氮的流失，石灰太多会损害细菌和其它微生物。最好不用，或者在厌氧堆使用（薄薄的一层，不可和粪便混合）
坚果壳（花生核桃）       C                       分解慢。用粉碎机粉碎。
泥炭苔                    O，低养分                吸水性高，分解慢。少量使用，和其它材料完全混合。如果可以，先把泥炭苔用热水泡一下。
松果                             C                       分解慢。粉碎或切成小块。
松针                             C                       分解慢。量使用，和其它材料完全混合。
大黄叶                          N                       含有草酸，pH值低，会抑制微生物的活性。极少量使用，和其它材料完全混合，或者不用。
锯末                             C                       分解慢，对通风有负面影响。和高氮材料混合使用。
草皮                             N                       分解慢。切成小块，和其它材料完全混合，或根朝上，草朝下盖在堆顶。也可以根朝上，草朝下单独堆肥，水要浇透，上面覆盖黑油布。
土                         O，微生物源              让完熟的堆肥变重。可以当作激活物质，放少量的土，薄薄一层即可，不用也可以（完熟的堆肥产出的最终物都一样，不加土还轻些）
胡桃木叶                       C                       含对植物有毒的胡桃醌。可少量使用，彻底混合。30～40天毒性会生物降解。
有害杂草                       C                       很难杀死地下根茎系统。放在塑料袋里暴晒，直至彻底干燥，或者干脆不用。
其它杂草                        N                       很难杀死草籽。最好用没长出籽的草，或者放在高温堆（131-140°F）中一星期。
木灰                 O，碱化剂，碳酸钾          改变肥堆的化学成份，造成养分不均衡。极少量使用，薄薄一层即可。不要放在堆的顶部，或者干脆不用。
木片                              C                        分解慢。切成小块，和高氮材料混合使用。

避免使用的有机材料
当您的肥堆收缩变小的时候，您可能会四处搜罗有机物添加进去。有些材料是不属于后院肥堆的。表4列出了堆肥时要避免使用的材料和原因。

表4。家庭堆肥避免使用的材料
材料                       注释
骨头                     分解非常慢。会吸引宠物。
猫砂                     多含对人有害的致病菌，许多带香味的猫砂含有化学制剂。
木炭和煤球           含有氧化硫和其它对土壤和植物有毒的化学物质。
熟厨余                  含有脂肪，会引来小动物。分解慢。
奶制品                  味道大，分解时间长，会引来宠物（黄油、奶酪、蛋黄酱、沙拉酱，牛奶、酸奶、酸奶油）
洗碗水                  可能含有脂肪、香味和钠。
油腻食物               分解慢。会腐烂变质产生难闻的气味，吸引害虫。
鱼类剩余物           会吸引害虫，分解时味道难闻。
肉类                     会吸引害虫，分解时味道难闻。
光滑的彩色纸张     含有墨水，对堆肥有毒。
花生酱                  会吸引害虫，分解慢。
宠物垃圾，人类排泄物       含有致病菌，病毒，寄生虫，需要长时间的高温处理才能杀灭。
有机淤泥               需要特殊处理，使用高温杀灭致病微生物，去处有毒金属元素。除非符合政府规定，否则不要使用。

堆肥添加剂
市面上有售各类堆肥接种剂、启动剂和催化剂。所幸这些对于成功的堆肥不是必须品。某些情况下，特定的添加剂会有所帮助。

接种剂含有特殊的细菌培养菌和真菌。使用接种剂的原理是，人为引入微生物，加快材料的分解速度，制造更好的产品。一般很少用接种剂，因为树叶、厨余物、完熟的堆肥以及其它有机材料都含有丰富的细菌，完全可以胜任分解工作。

商业“启动剂”或加速剂是通过添加氮、酶和细菌来促进分解过程。有人认为添加这些产品感觉不错，不过目前为止独立的测试都没有显示出明显的益处。大学和私立研究所的测试结果表明，最好的堆肥添加剂是完熟的肥料，或者您庭院里的表层土壤（买来的土壤有时是消过毒的，不一定都带有微生物）。

催化剂含有氮。催化剂包括有机类（粪肥、血粉、完熟的肥料、土壤）和人工类（氮肥之类的化学合成物）。虽然催化剂不是堆肥必需品，但材料含氮量低的时候，催化剂可以弥补这个问题。氮在堆肥时热不起来，分解的也慢。一些纯粹主义者不推荐用商业氮肥作催化剂，不过您手头要是有现成的，用一点也无妨。不要用硫酸铵，对蚯蚓有毒。注意，化学肥料不如有机物有效，因为缺乏微生物需要的蛋白质）。如果要用催化剂，有机物是最好的氮源。

表5。产出0.15磅（2.4盎司，68克）氮需要的氮源量列表
氮源            含氮%            需要量－盎司（克）
硝酸铵         33                7(198)
硝酸钙         15                16(453)
尿素            46                5.2(141)
血粉            12                20(566)
鱼粉            10                24(680)

Source: Dickson, et. al. 1991

如果需要加氮，可以在每3蒲式耳（3.75立方尺，35升）含碳材料（比如树叶）里加入0.15磅的氮。按表5，7盎司硝酸铵相当于0.15磅的氮。罗代尔堆肥手册的作者推荐在每100磅低氮材料（稻草、锯末等）里添加2～3磅有机氮（血粉、骨粉、粪肥、苜蓿粉）。

dylf001

来学习了……

废话哆哆

我是来学习的

pokhara

dylf001 发表于 2015-2-23 22:44
来学习了……

大家都太谦虚了

pokhara

废话哆哆 发表于 2015-2-23 23:01
我是来学习的

踏花的氛围的确好

pokhara

6、堆肥方法
简介
成功堆肥的秘诀就是选择适合您的需求和生活方式的方法和技术。选择什么方法要看具体条件，比如您有多大的空间，有什么材料，准备怎样利用堆肥，想花多少时间，想不想让肥堆干净整洁。假如您需要的肥料不多，精力有限，空间也小，那么最好买一个现成的堆肥箱。如果您有地方，想快速大量堆肥，可以搞一个豪华的三厢堆肥容器。要是您希望单独堆肥蔬菜残余，最简单的方法是直接混在土里。下面将探讨四种四种堆肥方法：堆肥箱法、翻转堆肥箱法、室外肥堆法、覆层法。稍后还将讨论其它可选的方法，例如把割下来的草枝留在草坪上，覆盖，蠕虫堆肥等。

堆肥箱法
是一个能放庭院和厨房废弃物的箱子，废弃物在箱内堆肥降解。这种箱子基本不用维护管理，有些类型还能用于阳台堆肥。非木质材料可以收集一点放进去一点。使用堆肥箱堆肥最简单，但通常比较慢，因为不方便翻堆来提高氧气含量。虽然不用翻堆，但通风不良会导致堆肥时间长达6个月到2年。



使用移动式（或积木式）堆肥箱可以加快堆肥过程。这种箱子由几个小箱组成，可以拆开，方便移动。堆肥时拆出一个小箱子翻堆，搅拌堆里的材料并通风。可以买现成的移动式堆肥箱，或者拿铁丝网、金属网布、雪篱笆、木框架自制。



使用一根或多根通气管，或在堆上戳几个洞都可以有助于通风。通风管要在堆肥之前放在箱子正中，管壁上要有孔。柱形的金属丝网、一把松松的捆在一起的小树枝当通气管用也是可以的。如果用PVC管，直径至少要1英尺，管壁上可以随意打孔，竖着插或者水平插都行。还可以把堆肥箱放在木托盘或者塑料通风垫上。



堆肥箱里，从上到下各部分的降解程度不一样，因为各种材料不是一次放入而是逐步添加的。越靠近底部的肥越熟。箱底的完熟肥料可以取出使用，方不方便取肥得看箱子的设计。有些箱子有可取下的前面板，或底部带有小门。移动式堆肥箱，熟肥和未熟的肥也可以用上面说的方法分开。拆开移动式堆肥箱，放到一旁，把堆上部未熟的材料倒进空箱，露出底部的完熟肥。如果是又大又重的堆肥箱，还没有门就比较费力了。没有熟的肥要先挖出来放在旁边的箱子，或临时容器中。您要是有空间，可以准备2～3个固定堆肥箱，一个放新鲜有机物，另一个放正在熟化中的肥，第三个放完熟的肥。



除了移动式堆肥箱，市面上还有许多种家庭堆肥箱，多数是塑料的，也有木制的。如果自制堆肥箱，可以用木托盘、木材、金属网布、轮胎、金属桶制作。有人喜欢用园艺木材、水泥、石头、砖头制作永久堆肥箱，特别是箱子的样子。

如果您想做一个木箱，不要用铬化砷酸铜CCA（木材防腐剂）、木馏油和季戊四醇处理过的木材（也不要用菜园周边的木材）。防腐剂里的有毒化学物质会渗透到肥堆里，这些化学物质对人和宠物都有害，可能会引发癌症，刺激皮肤和眼睛。最好用自身有一定防腐性的木头，比如雪松和松木。用松木搭建的堆肥容器每隔几年要更换一次。现在，您可能已经准备好做几个堆肥箱或者完成一个新的设计方案了。

翻转堆肥箱法
翻转堆肥箱是一种可以翻转和或通风的箱子，这种箱子比固定的箱子堆肥速度快，因为有氧细菌能获得分解有机物的氧气。一般有两类翻转堆肥箱：一套箱子，或可以翻转的桶形、球形容器。定期翻转混合有机物（每5～10天），堆肥可以在2个月以内完成（假如碳氮比和湿度合适的话）。除了加快堆肥速度，经常翻转还有别的好处。翻箱可以让堆里的温度达到90° - 140° F（32° - 60°C），能杀死多数病菌和苍蝇幼虫、草籽，同时为最有效的降解微生物提供一个良好的环境。

翻转堆肥箱比固定堆肥箱昂贵，制作起来也更费力。如果腰背不适、体力不足，翻转箱内的堆肥材料会比较困难。不过有些桶形箱设计的很好，即便于翻转也便于维护保养，老年人和身体虚弱的人也能轻松驾驭。桶形箱通常容积较小，更适合庭院垃圾和厨余物不多的人。

应仔细准备堆肥材料并分批加入到堆肥箱里。对多箱系统来说，一次要备齐其中一个箱子的容量。如果是翻转箱，堆肥材料的量要达到规定水平。食品残余应该存放在防害虫容器里，比如塑料箱、5加仑桶。如有必要，可以在每天的厨余上洒一点锯末，减少气味。

室外堆肥法
室外堆肥和堆肥箱、翻转堆肥箱差不多，只是不需要容器。一般推荐的尺寸是：5英尺宽，3英尺高。长度可以根据堆肥材料的量来调整。由于重力作用，室外堆肥要占用更大的面积。堆越宽，保温性越好。堆肥材料可以随到随堆，或者积累在一起一次堆好。在秋季，尺寸合适的肥堆能让降解过程持续到冬天。两个堆要比一个堆更好，第一个堆够大了，就别去动它，让它慢慢降解。用新来的材料开始堆第二个堆。



翻不翻堆都是可以的。如果不翻，降解过程会明显耗时。不要把食物残余扔在没有翻的堆上，会召来许多害虫。木质材料也会带来问题。要是没切成小块，肥堆就变成一堆树枝了。木头降解的非常慢，一般要好几年，而且体积很大。

覆层堆肥法
这是一种不用建肥堆就能得到腐败有机物好处的方法。覆层堆肥法就是把有机材料，比如树叶之类，薄薄的在庭院里铺撒一层，然后用锄头、铁锹、叉子或旋耕机耕进泥土中。树叶、庭院垃圾、杂草、草枝、蔬菜残余都是很容易耕进土中的材料。在铺撒之前，材料应该切碎或剁成小块，这样有助于降解。

这种堆肥方法的缺点是：含碳的残余物在降解过程中会消耗土壤里的氮元素。另一方面，高氮物质可能会以错误的形式快速释放其中的氮。在有限空间和高温环境下，普通堆肥只要花几周的时间，覆层堆肥可能要花一个季度。

为保证种植之前有机物完全降解，最好在秋季覆层堆肥。在地表铺撒2到4英寸的有机材料，然后耕入土壤。在菜园里，旋耕机完全可以胜任。如果是有球根的宿根植物花坛，最好用叉子和铁锹来做这件事。

土坑或浅沟堆肥
这是最简便的降解厨房残余的方法。挖一个一英尺深的坑，把食物残余切碎放进去，再盖上8英寸的土。根据土壤温度、土壤中微生物的数量以及材料的种类，堆肥时间短则一月，长则一年。

在庭院里可以随处掩埋食物残余，也可以有系统的来做这件事。一种方式是沿着树木或灌木的滴灌线路挖坑掩埋。还有一种英格兰式堆肥，也叫土坑或浅沟堆肥，可以保证三季轮作。有时也叫垂直堆肥，这种方法需要把庭院空间划分成3英尺宽的条形带。



第一年：在左侧挖一条1英尺宽的沟（A），把堆肥材料填入，填到半满的时候，盖上土。中间部分1英尺留出来作为过道（B），右边1英尺种植作物。



第二年：A区变成过道，好让堆肥材料继续降解。把作物种在B区。C区是上一年的种植区，今年改为堆肥区。



第三年：A区种植作物，B区堆肥，C区变成过道继续降解。