青青三园2022

青草记

小贴士：如何用花蓝种香菜？

    家中有不少漂亮的花蓝，以前总是一扔了之，自从种盆栽菜后，看到花蓝就两眼放光，本色的彩色的都喜欢，拿它们来种盆栽菜，漂亮又环保，省心又开心。

    选一个比花蓝大许多的塑料袋，平整的放入花蓝内，沿口翻出；在底部扎四五个小洞；装土后种植；如遇低温可将塑料袋口收紧，能够起到保湿和保温的作用；在香菜出苗后可剪去塑料袋多余部份，将沿口塞入花蓝边缘，丝毫不影响美观和种植。

   花蓝轻便可以到处搬动，光照温度易于调节；一般花蓝都有提手，可以当绿植悬挂欣赏；花蓝种植香菜，可以让小朋友动手学习和锻炼，他们会乐此不彼的开心玩乐。

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青青三园2022（14）红菜苔做泡菜，常规做法，不一样的口感。这么奢侈，大概只有湖北才有这种体验吧？

前后种了三批次红菜苔，第一批是同学买的十元钱一包的种子，给了30棵小苗，应该是比较正宗的洪山菜苔的种子，棵大叶大发棵多，杆粗壮菜苔紫色深。

来哥一元钱也买了一包种子，出苗多到数不清，自己种了二批次共50棵，送人一百多棵，还丢了好多苗。可能种的较迟，苗较细小发棵少，菜苔紫色浅，口感区别不大。

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随着温度上升，红菜苔每天要掐好多，鲜食根本吃不完。于是做成了泡菜，方法很简单，将红菜苔放入盆中，用开水浇烫后，压上大石头，一周后就可以食用。

泡好的红菜苔取出洗净切丁，锅中放油加红辣椒和肉沫翻炒，放入红菜苔炒熟，加入青蒜段和生抽出锅。每次炒一盘两餐就吃光，比新鲜的受欢迎多了。

最近几天摘的红菜苔趁有阳光，做成了干菜，这样可以存放更长时间了。

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青青三园2022（13）春耕开始，罢园，翻地，埋底肥，准备3月下旬开始春种。

第一个罢园的品种是红菜苔，两天不见开成了漂亮的花海。已是四苔五苔，杆还没有手指头粗，味道也是粗糙多筋，而且早已没人吃，也不想再劳心费力做干菜和酸菜，一扯了之是最佳选择。

罢园后用揪深翻地，晾晒几天后，在地中间挖深20厘米的沟，开始埋底肥。沟中最底层放入绿肥，包括红菜苔叶杆和野草，用锹将绿肥斩细斩平；中间放入鸽子粪；最上面铺上厨余肥和豆渣饼肥。将肥料盖好，土打细整平，清沟备用。

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小院的苏州青也罢园，照例三步曲，翻地、埋肥和整地。

埋好底肥的地，准备在月底种植辣椒，番茄，茄子，黄瓜，豇豆和四季豆。整个生长周期可以不用再施肥，也可以保证生长结果的需要。

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青青三园2022（15）无心插柳柳成荫，本想种几个新产品的蔬菜，结果收了20多斤雪里蕻。好在心仪的品种看到了几个身影，对不对板不清楚。
种了30棵榨菜，二姐从某宝买的种子出苗很多，扯来小苗栽种。越长大越像雪里蕻，叶片形态味道都一模一样，罢了采收吧，结果发现有三棵小小的榨菜。

同学去年种植大头菜成功，今年在网上买一包种子，给我30棵苗，从小到大都是芥菜的模样。用网蒙着防鸟，静静地长大，前天掀开一看，雪里蕻一棵，大芥菜一棵，类似大头菜有几棵，其它的全是儿菜，估计不久儿菜会大丰收了。
怎么网上买的种子这么不靠谱，想种个新品种真难。种过的朋友掌掌眼？我图中那些榨菜和大头菜对版吗？期待能有所收获。

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青青三园2022（16）开始春种和春播。最近气温适宜，感觉春天已到，菜农们天棚地膜全上阵，辣椒，茄子和番茄全种上。由于要每天早揭晚盖太复杂，所以按自己的实际情况开始春种和春播。
去年种的大葱正在开花，留了几株让它结籽后再播种，发的小苗挖起来，分成一株株重新栽种。一共种了40棵，同学和朋友扯了好多食用和种植。没想到大葱这么好种植，只要春天和秋天各分栽一次，就可以多次收获，真是个好品种。


前两天播种了南瓜，扁豆和丝瓜，均为自留种。空心菜一元一包80粒，早土黄瓜一元一包50粒，甜玉米三元一包90粒，朝天椒一元一包可能有200粒，也已播种。


前天凑巧碰到同学的大哥在挖藕，找他谋了几截带箭的藕种，昨天同学又帮我弄了几截。今天将藕种种植在水缸，准备发芽后移栽一部份到门前鱼池种植。

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青青三园2022（17）第一次种植儿菜和榨菜，为了吃到原始味道，用简单的方法炒食，沒想到特别好吃。

儿菜切成片，先将五花肉炒香炒出油，倒入儿菜翻炒，快熟时放入盐和青蒜，也可以放葱花，最后淋点生抽起锅。有一股芥菜特有的清香和肉香，口感滑嫩柔软。


榨菜切成丝，胡萝卜切成丝，小芹菜只用杆子切成段。油放锅中烧热后倒入三丝翻炒，炒熟后，加入盐和生抽起锅。榨菜的口感有点像实心萝卜，面面粉粉的，特别甜，像放了糖一样，同样有芥菜特有的清香。
今年种植了几十棵儿菜，一棵可以炒一盘，已送出8棵，还有十几棵要加紧吃。除了鲜食外，可否做酸菜和腌菜？另外儿菜的叶子如何做才好吃？

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青青三园2022（18）三月底到四月，蔬菜会出现青黄不接的现象，清理一番发现还有十多种蔬菜可吃，抓紧管理，以渡春荒。
主打菜为生菜，莴苣和油麦菜，莴苣前后种了三批有近百棵，估计到时候会吃不完。洋葱，大葱，大蒜，小葱和韭菜全部管理一遍，扯草，松土，上肥，移栽，不久一定会有收获。儿菜，芥菜，大头菜和豌豆尖鲜食不成问题。大白菜苔和油菜苔还可以坚持半个月。


难得一见的香椿已开始采摘，房后年前刚种的小香椿已长出了枝叶，比房前和菜地的都早，大小种了十几棵，前后可采收一个多月。到了五月才可以吃到春播菜。

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青青三园2022（19）播种一周，4种蔬菜发芽，奋力破土而出的小模样可爱极了。扦插五天的角董开花，根都没有长，竟然有营养支撑花开，厉害了我的角董。

11日播种5种蔬菜，12日播种3种蔬菜，当时高温接近30度，16日高温直降十几度，盖上了小温棚保温。今天雨暂停打开温棚，惊喜地发现，11日播种的除了辣椒的地盘静悄悄，黄瓜，南瓜，甜玉米和空心菜都开始出苗，有的子叶已展开，有的还在拼命的顶开土层，有的还在萌芽状态。

15日降温前，摘了一些角董扦插，枝条长3厘米左右，掐去下部叶片和花蕾；用的园土末加肥料，将土浸湿；将枝条插入土中1／2；放入小温棚。今天发现，当时未现蕾的小花苞竟然开花，我坚信它们一定还没有生根，开花的能量从哪来的？它们能一直盛开吗？充满期待。

16日在菜地用地膜播种了四季豆和毛豆，本来想播种的地瓜种子来哥让带回来育苗。买一百粒种子只要三元钱，播种发现有二百粒种子，一下播了三盆，不知道出芽率如何？
春天真是个生长的好时节，植物旺盛的生命力让人叹为观止。