求土鸡汤食谱

闲来养花

longangel 发表于 2022-2-18 09:57
我们老家用茶油先炒，再加水煮，也很香

我们这儿没有吃茶油的习惯，我一般都是菜籽油、瓜子油、花生油，买的话就是大豆油。
我也是先炒，后炖，现在食材充足，想多试试。

闲来养花

鲁西西和黄小宝 发表于 2022-2-18 10:00
母上大人亲传，从小团年饭必备菜品之一，我和老哥一人一条腿，哈哈。

我就想找到一个不错的做法，然后让它成为孩子们的记忆。

闲来养花

Missy67 发表于 2022-2-18 10:13
自家养的，不焯水

我昨天就没有焯水，直接炒了以后在砂锅里炖。

闲来养花

clockwise3 发表于 2022-2-18 10:22
家里是不是顿顿吃鸡？

最近一个月几乎天天吃鸡肉，前两天终于把炸鸡块吃完了。一般就是一碗粥，再在蒸锅里热上一盘鸡块。

闲来养花

鲁西西和黄小宝 发表于 2022-2-18 10:34
你可以另外准备一碟酱，蒜蓉热油烫后加蚝油生抽白糖鸡精辣椒圈，炖汤的鸡精华都在汤里了，鸡肉就没啥好吃 ...

难道这就是吃货所见略同，我也觉得鸡脯肉吃多了没啥感觉了。

clockwise3

闲来养花 发表于 2022-2-18 14:25
最近一个月几乎天天吃鸡肉，前两天终于把炸鸡块吃完了。一般就是一碗粥，再在蒸锅里热上一盘鸡块。

地主家儿子

闲来养花

化雪丽 发表于 2022-2-18 10:45
食谱没有。但想要汤好喝的话，冷水下锅。

我昨天爆炒后直接热水下锅的，随后试试冷水下锅。

闲来养花

niegang870 发表于 2022-2-18 10:46
天天杀鸡

虽然不至于天天杀，但是也经常杀，我给自己定的是每周两只鸡。

三笑红尘

太羡羡慕了！自从市场上不卖活鸡后，很少喝鸡汤了！以前最爱到市场杀只活鸡，留了鸡血，去了鸡油，炖上一砂锅汤，下鸡血，想想都流口水！

栀子香如故

闲来养花 发表于 2022-2-18 14:15
鸡贩子给我15元一斤，我不愿意卖，玉米配着花生饼喂了十来个月，再加上土鸡是光吃不长肉，我情愿慢慢吃掉 ...

我们农村都是20几块一斤  没卖过十几一斤，我们家的鸡吃的是富硒稻谷  真心痛，鸡基本都是自家吃的