蔬菜万花筒

青草记

蔬菜万花筒（59）绿一点红番茄。



    绿一点红番茄为无限生长型，中熟品种，从播种到成熟120天左右，适合大田和庭院种植。植株生长势强，普通叶形，深绿色叶片较大。开黄花。座果率极高，每花序着生6-10个果，单果重150-200克，与大番茄个头相仿。果实圆形，嫩果绿色，逐渐变成浅绿色，七八分熟时果脐红色，随着红色不断向果蒂发散，红色面积不断增加。老熟后果实为红色，只有果蒂处有少量绿色。果汁多，酸甜适中，番茄味浓。

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蔬菜万花筒（60）黑番茄四个品种。

    黑番茄原产南美洲，是番茄家族的珍品，因其果色和果实均为红黑色而得名。果实药食兼用，具有浓郁的水果香味，口感酸甜适度，营养价值高，特别适合鲜食。
    多年来一直想种黑番茄，12年分享了两个黑番茄和一个黑圣女的种子，16年又种植两个品种的黑番茄，只有一种黑珍珠是名符其实的黑色，以前专题介绍过，今天将四个黑番茄一起介绍，让它们也露个脸。所有的黑番茄均开黄花，每花序着生6-12个果，单果重50-100克，果实初期均为绿色。

    黑番茄1：形态圆球状，成熟后的果皮紫红色发黑，上面有散状小白点。
    黑番茄2：形态柿子状，成熟后的果皮深红色，从果蒂处向下有发散的不规则黑色条纹。
    黑番茄3：形态圆球状，成熟后的果皮大红色，从果脐处向上有发散的不规则黑色条纹，阳光照射多的果实黑色越多，条纹也越粗。
    黑番茄4：形态柿子状，幼果绿紫色相间，慢慢出现成片的紫色和红色，成熟后的果皮，大红色与紫黑色成片状交错，向阳处紫黑色更深。

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蔬菜万花筒（61）车厘子番茄。

车厘子番茄属于番茄的变种，果实小巧玲珑。由美洲传入中国，并且繁衍出很多不同的变种。 车厘子番茄外形比圣女果更圆润，红色更艳丽匀称，味道甜度浓厚，而且有大番茄浓郁的香味和口感。

车厘子番茄由朋友从国外买的袋装种子种植，清明后在一次性小杯中育苗，十粒种子全出苗，送出苗七棵，自留三棵。五六片真叶时定植，定植时放的底肥有鸽子粪、饼肥和酵素渣。种后一直没有浇肥，所以后期叶片有点发黄，果实也变小。定植后只浇水，35度以上高温每天一次，其它时间间干间湿。不需要整枝打芽抹芽等管理，顺其自然生长，自封顶，株型美观飘逸。车厘子番茄顶部卷卷的花枝和串串果实很可爱，像车厘子（樱桃），因此得名。

车厘子番茄比较趋光，向阳的一面结果早而多，所以要经常转盆，这样才能结果均衡，树型更美观。不需要人工授粉，可能小院里有大量蜂蝶等传媒吧？ 在泡沫箱里定植两棵，长势很壮，只是一天只有二三小时阳光直照，故结果成熟较慢。车厘子番茄株高在35厘米左右，蓬径在30厘米左右，非常适合在阳台天台盆栽种植。 在五升油桶种了一棵，放在小院阳光最充足的地方，一天可有四五个小时的阳光直照，果实结得多和壮。车厘子果实大的有鸽子蛋般大小，小的像透明的红玻璃株，摘下放盘子里摆放漂亮无比，竟舍不得张口吃下去。

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蔬菜万花筒（62）小蒂姆番茄。


    小蒂姆番茄产量大，果实小巧（直径不到2cm），盆栽的情况下，此品种株高仅为20-30公分，冠幅30公分左右，所以此品种无论株型还是果实都十分小巧，因此得名“微型蒂姆”。适合种在漂亮的盆子里，放在室外养护，等挂果之后，拿进屋里来，就变成了独一无二的装饰了。如果地栽的话，会长大一倍左右，同样产量也会增加。一年内随时可播，十分适合室内，小平台以及阳台种植，特别需要指出的是此品种也适合水培！
  小蒂姆番茄种植同一般番茄一样，没有难度，甚至更简单，不需要支撑，也不需要抹芽和整枝。开黄花。果实先绿色后红色，果肉厚实无籽，口感以沙甜为主，皮较厚。美中不足是不能留种，期待以后再种。

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蔬菜万花筒（63）黄秋葵。

    黄秋葵为锦葵科秋葵属，一年生草本植物，早熟，耐热，以主茎结果为主,第5-7片叶腋出现第一朵花,花后6-9天果实可采收，从播种到收获50-60天,采收期可达130余天,适合于热带地区栽培。
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    依株形分矮株种和高株种，矮株种高1米左右，节间短，叶片小，缺刻少，着花节位低，早熟，宜密植。高株种株高，果实浓绿品质好，根系发达，根深达1米以上，圆柱形主茎直立，高1-2米，多侧枝。互生叶有茸毛或刚毛。
    黄色大花着生于叶腋。黄秋葵按果实外形可分为圆果种和棱角种；依果实长度又可分为长果种和短果种。果实前端细尖，略有弯曲，果长10-25厘米，嫩果绿色，果面覆有细密白色绒毛，成熟后木质化。种子球形，绿豆大小。
    黄秋葵以采食嫩果为主，叶、芽和花也可供食用。主要是鲜食，口味独特，可与茄子、辣椒、高苞、豆角和瓜类等蔬菜混炒，也可焯水后煎蛋。

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蔬菜万花筒（64）红秋葵。

红秋葵是黄秋葵的一个变种，主要特征为果皮红色。株高1-2米。茎带白霜，无毛。叶指状5裂，裂片狭披针形。黄色大花单生于枝端叶腋间，花梗长5-8厘米。蒴果长角形，前端尖，横切面五角或六角形，也有圆形。果实表皮上有茸毛，在较低温时茸毛变硬。花期7月，采收期可达130天。

红秋癸喜温暖和阳光，阳光充足结果多且外皮红；耐热不耐霜冻，生长适温25-30℃；耐旱不耐涝；对土壤适应性较广，以土层肥沃、排水良好的壤土最好，要求pH值6-8。

红秋葵食用方法同黄秋葵，但比黄秋葵更具观赏性，绿叶、黄花和红果集一身，非常漂亮。

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蔬菜万花筒（65）玫瑰茄。

   玫瑰茄又名洛神花、洛神葵、山茄等，是锦葵科木槿属，一年生直立草本植物，喜温暖畏寒冷，遇霜即枯。适宜生长在北纬30°以南，海拔600米以下的丘陵与平地，目前在我国的广东、广西、福建、云南、台湾等地均有栽培。

   玫瑰茄株高1、5-2米，直立茎淡紫色，主干多分枝。叶互生，裂片披针形。花在夏秋开放，花期长，花萼杯状紫红色，花冠黄色。每当开花结果季节，串串红果挂在枝头，十分美丽。蒴果卵球形，直径约1.5厘米，密被粗毛。种子肾形，无毛。

    玫瑰茄可食可赏，它的花萼和小苞片肉质，味酸，常用以制作果酱；花瓣可以泡茶；也是美化环境的观赏植物。

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蔬菜万花筒（66）黄菇娘。

   黄菇娘为一年生草本植物，原是野生品种，中国南北各地均有分布。现在开始家培种植，家培的黄菇娘与野生的相比，枝高叶大果大，主要是口感甜中带奶香。

    黄菇娘高50厘米左右。茎微卧或倾斜，多分枝，具细柔毛或近光滑。单叶互生，叶片卵圆形或长圆形。黄色花单生于叶腋;花柄长约5毫米。结果时萼增大如灯笼状，直径约1.5厘米，包围在果实的外面。浆果圆珠形，直径约1厘米，嫩果浅绿色，老果黄色。种子扁圆形，绿白色。花期6-8月。果期7-10月。


    黄菇娘管理简便，可盆栽或无土介质栽培。可食用可观赏，观赏期长达100天。

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蔬菜万花筒（67）龙癸。

   龙葵又名苦葵、苦菜、天茄子、天泡草，老鸦酸浆草、老鸦眼睛草等，几乎全中国均有分布。喜生于田边，荒地及村庄附近。龙葵为一年生草本植物，全株高30-120厘米。茎无棱或棱不明显，绿色或紫色。直立多分枝。卵形或心型叶子互生。五月以后开白色小花，4－10朵成聚伞花序。球形浆果直径约8毫米，成熟后为黑紫色。种子多数，近卵形，直径约1.5-2毫米。

    李时珍曰：“龙葵，言其性滑如葵也；苦以菜味名，茄以叶形名，天泡、老鸦眼睛皆以子形名也。与酸浆相类，故加老鸦以别之。”龙葵浆果和叶子均可食用，成熟龙葵的颜色十分诱人，像极了葡萄，吃起来也甜酸可口。叶子嫩时可食，柔滑鲜美，但含有大量生物碱，须经煮熟后方可解毒。

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蔬菜万花筒（68）非洲红茄。


    非洲红茄为一年生草本植物，株高30-40厘米。径直立。叶片卵形，绿色。开紫花。果实扁圆形，嫩果浅绿色，老果红色，约90天采收。管理简便，可盆栽或无土栽培。
    可种于花坛和花盆观果,也可做切花和干花,是一种插花的优质素材。红色茄果形态奇特，观果期达半年之久。红色茄果除观赏外还可药用，具有消炎镇痛、散淤消肿的功效。
    当时从菜友处分享的种子，开始以为是蔬菜，但果实小而不好吃，故一直当观赏植物种植多年，花果叶均十分漂亮，可在零度的室内过冬。