黄酒搞起来！

黄河入海 · 发表于 2022-11-6 10:23

噢，好像理解了女儿红怎么来的。

琉璃兜 · 发表于 2022-11-6 18:50

发酵不错哦，持续进行中

琉璃兜 · 发表于 2022-11-7 19:23

红色比较激烈

小小齐 · 发表于 2022-11-9 16:50

为啥我感觉米越来越少了呢

小小齐 · 发表于 2022-11-9 16:54

感谢楼主的记录贴，该贴已经被收录在美食DIY汇总帖里面啦

琉璃兜 · 发表于 2022-11-9 19:50

小小齐发表于 2022-11-09 16:50
为啥我感觉米越来越少了呢

是因为一开始糯米饭吸水膨胀，在瓶子里悬浮着，所以看上去很多，满满一瓶子
中途发酵激烈，气泡将一部分米粒顶上去，集中在顶部和底部，所以看上去少了
现在发酵趋于平缓，米粒被“吃空”了，又开始下沉，又像变多了

小小齐 · 发表于 2022-11-9 22:05

琉璃兜发表于 2022-11-09 19:50
是因为一开始糯米饭吸水膨胀，在瓶子里悬浮着，所以看上去很多，满满一瓶子
中途发酵激烈，气泡将一部分米粒顶上去，集中在顶部和底部，所以看上去少了
现在发酵趋于平缓，米粒被“吃空”了，又开始下沉，又像变多了

很神奇呀

琉璃兜 · 发表于 2022-11-10 11:41

延时摄影真好玩

魔蝎血舞 · 发表于 2022-11-10 12:12

收藏有空试试请问这个发酵稳定大约多少度？

琉璃兜 · 发表于 2022-11-10 12:27

魔蝎血舞发表于 2022-11-10 12:12
收藏  有空试试  请问这个发酵稳定大约多少度？

10-20度都可以酿，有的地方酿冬酒，还更晚一些。

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