变蛋算是成功了

快乐小熙 · 发表于 2023-9-5 20:40

鸡蛋做的好吃，黄亮黄亮的

闲来养花 · 发表于 2023-9-5 20:41

林笑羽发表于 2023-9-5 20:31
鸡蛋做的皮蛋叫变蛋，还是说你们那的皮蛋就叫变蛋呢？

我们这儿没有皮蛋的说法，就叫变蛋。皮蛋好像说的是鸭蛋做的那种吧，工艺、原料也不太一样。

加点醋 · 发表于 2023-9-5 20:41

我喜欢吃这种黄色的

闲来养花 · 发表于 2023-9-5 20:42

水晶月亮发表于 2023-9-5 20:32
好吃吗？什么味道？

我们这儿都是吃这个，觉得挺不错的。可以直接吃，也可以凉拌吃。

闲来养花 · 发表于 2023-9-5 20:42

阿迪克斯芬奇发表于 2023-9-5 20:33
我崽爱吃皮蛋瘦肉粥

皮蛋应该和变蛋不一回事吧！

闲来养花 · 发表于 2023-9-5 20:43

安然211 发表于 2023-9-5 20:33
看起来不错啊！

卖相不错，口感也不错。

阿迪克斯芬奇 · 发表于 2023-9-5 20:43

闲来养花发表于 2023-09-05 20:42
皮蛋应该和变蛋不一回事吧！

皮蛋是松花蛋吧

闲来养花 · 发表于 2023-9-5 20:44

石头剪刀布001 发表于 2023-9-5 20:34
我也想知道，我们这边只有鸭蛋做的叫皮蛋

我们这里只用鸡蛋做，就叫变蛋。我在淘宝上看过，好像卖家都说是河南特产。

闲来养花 · 发表于 2023-9-5 20:45

林笑羽发表于 2023-9-5 20:35
我们这儿好像不用鸡蛋做，也可能是我们家不用鸡蛋做所以很好奇。

我媳妇是豫南的，她们那儿只用鸭蛋做，暑假回去还特意给娘家带了一些。

594花痴 · 发表于 2023-9-5 20:46

我们老家做的皮蛋就是这样金黄色

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