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花儿～ 发表于 2024-04-17 19:29 口水都要溜出来了
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棉花糖的小Ｑ 发表于 2024-04-17 19:33 南方到了立秋之后才做酸笋，老人说立秋后才能放得久不会坏要吃到第二年笋出来后才又做，笋直接清水洗干净切片装坛子里放水泡过笋就好，有井水最好是用井水，我都是用自来水的。我们泡的就是吃螺蛳粉的酸笋。煮酸辣鱼太美味了！
llkkl 发表于 2024-04-17 19:27 我用的泡椒水，放了冰糖和辣椒，我看的那个教程泡泡就能吃，但是我感觉没有想象中好吃，然后又添添加加以为这次要砸了，结果放了时间长一点变好吃了，可能味道融合在一起了，这汤我打算再泡点别的蔬菜试试。
qzss 发表于 2024-04-17 19:26 螺蛳粉里的酸笋吗？
花千变 发表于 2024-04-17 19:14 南方人，特别爱吃笋，笋干也很好
无眠单为赏花落 发表于 2024-04-17 17:17 想想酸笋鸭，太美了。
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会思考的猫 发表于 2024-04-17 17:14 做的时候有臭味么？
amislv 发表于 2024-04-17 17:08 酸水是专门有卖的吗？
养花散人 发表于 2024-04-17 17:10 能具体说一下怎么做酸笋吗，谢谢
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楼主: 陌夫人
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楼主
发表于 2024-4-17 20:30
，另外请教花友酸辣鱼的做法，这两种食材我都爱吃