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踏花行花卉论坛»论坛 › 休闲区 › DIY与美食 › 今天做了马齿苋包子，大肉包子超香。因为野菜少，还调了 ...
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楼主: 那抹红

[DIY] 今天做了马齿苋包子，大肉包子超香。因为野菜少，还调了一盆茴香馅。

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阿胖62
发表于 2024-9-27 18:09 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国
马齿苋包包子要多放点肉，马齿苋吃油，肉少了口感差点。我也晒了马齿苋，过两天也准备包包子。
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可乐是小树苗
发表于 2024-9-27 18:19 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国广东云浮
来自一个南方人的灵魂拷问：到底怎样才能做出这么蓬松的包子啊？
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那抹红
 楼主| 发表于 2024-9-27 18:19 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国河北沧州
阿胖62 发表于 2024-09-27 18:09
马齿苋包包子要多放点肉，马齿苋吃油，肉少了口感差点。我也晒了马齿苋，过两天也准备包包子。

我这肉比野菜还多些，还放了荤油。
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那抹红
 楼主| 发表于 2024-9-27 18:20 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国河北沧州
同瑶02060402 发表于 2024-09-27 18:06
放猪油更香

我放了猪油。还有肥肉哈哈。
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那抹红
 楼主| 发表于 2024-9-27 18:21 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国河北沧州
可乐是小树苗 发表于 2024-09-27 18:19
来自一个南方人的灵魂拷问：到底怎样才能做出这么蓬松的包子啊？

要用发面啊。
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那抹红
 楼主| 发表于 2024-9-27 18:22 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国河北沧州
桶妹妹 发表于 2024-09-27 17:56
马齿苋我只会炒着吃

炒着吃有点酸，味道不好。晒干了超香的。
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weiaihong
发表于 2024-9-27 18:28 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国
同问，是先焯水再晾晒吗？还是直接晾晒？
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光影流年的2016
发表于 2024-9-27 18:30 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国
weiaihong 发表于 2024-09-27 18:28
同问，是先焯水再晾晒吗？还是直接晾晒？

焯水后晾晒
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小大
发表于 2024-9-27 18:43 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国
fengsu 发表于 2024-09-27 17:50
请问是洗干净直接晒还是先焯水再晒？

焯水后晒
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阿迪克斯芬奇
发表于 2024-9-27 18:47 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国河南
好吃好吃好吃，为啥我的包子皮总是没你们宣软
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