自制冰激凌，原来这么简单。。。入门西点大半年，发布些成果

1335may · 发表于 2012-6-11 13:02

自己动手丰衣足食。夏季到了冰激凌很诱人。

2431827 · 发表于 2012-6-11 13:03

我也要试试

起舞弄清影lanci · 发表于 2012-6-11 13:09

好厉害哦。。。

大板 · 发表于 2012-6-11 13:15

看着好香的说。

ccxxccyy · 发表于 2012-6-11 13:33

yexj 发表于 2012-6-11 13:01
我昨天搅拌多次之后放冷冻室里了，太晚了没吃，尽早起来一看硬硬的了，不知道哪个环节有问题？

这个我答不上呀。
我第一次搅拌是在冰激凌开始结冰时，然后每隔半小时拿出来搅拌一次，用电动打蛋器把冰打匀了，这样三四次，倒是没碰到这个问题。
我因为淡奶油快过期了，所以做的比较多，平时回家晚也想不到吃，放了2周才吃完，还蛮正常的没有结冰呢。

迷失香 · 发表于 2012-6-11 13:41

买不到淡奶油可以用其他材料代替吗？

沙子石子水泥 · 发表于 2012-6-11 13:42

ccxxccyy 发表于 2012-6-8 15:31
香草曲奇
方子：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100dimj.html

这个好！

19890516 · 发表于 2012-6-11 13:50

楼主的肿么看起来像蛋糕

ccxxccyy · 发表于 2012-6-11 14:05

迷失香发表于 2012-6-11 13:41
买不到淡奶油可以用其他材料代替吗？

有卖冰激凌粉，加水或牛奶做，不过味道肯定不及淡奶油纯正吧

ccxxccyy · 发表于 2012-6-11 14:23

周末用现成面饼做的水果披萨，半边用芒果半边用杏。还是芒果好吃，杏烤过后有点酸。
披萨酱+牛至叶，一层马苏里拉奶酪，一层培根，一层马苏里拉，一层水果丁，最后再一层马苏里拉。

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