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踏花行花卉论坛»论坛 › 休闲区 › DIY与美食 › 高大上的茶叶蛋，怎么做！！！且看我怎么搞的
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[美食] 高大上的茶叶蛋，怎么做！！！且看我怎么搞的

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蔷薇上的猫
发表于 2014-4-7 09:47 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自： 中国山东潍坊
哎，终于知道什么叫毁于一旦（蛋）了，姐对不起鸡蛋，对不起母鸡！！！
茶叶蛋，茶叶得有啊，想着买的茶叶蛋相当的好吃啊，应该不光是茶叶吧，得有点压箱底的东西吧？
姐下了血本了，黄山毛峰搞一把，加点八角吧，香叶也来一把，花椒应该得有吧，噢噢噢噢，辣椒怎么能少呢？？？煮好了尝一尝，怎么木有味道呢????木加盐啊，赶紧整一勺，酱油得搞点吧，上色啊。。。煮了很久很久都快木有水了，应该好了吧！！！
悲剧啊，除了辣椒味，在木有其他味道？这真的是  毁于一旦啊！！！！！！！

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蔷薇上的猫
 楼主| 发表于 2014-4-7 09:47 | 显示全部楼层 来自： 中国山东潍坊
@黑暗的森林 @后卫 @花痴妖 @人花情未了 @花鼠鱼 @清幽兰花 @红情绿意 @呼和浩特 @阿白来福 @谁吻我之眸 @anan2012 请来好友镇楼啊！！！

点评

蔷薇上的猫
哈哈哈哈哈，辣是因为俺放了辣椒。。。卫哥就是来镇楼的  发表于 2014-4-8 09:02
花痴妖
笨兔子 不会加水，加盐啊 继续炖啊  发表于 2014-4-7 19:40
人花情未了
卫哥,请你来是把门的  发表于 2014-4-7 19:01
后卫
才发现 请我门镇楼？我们长得辟邪还是怎么地  发表于 2014-4-7 12:55
绿叶迷
猫的汤都炖没了,怎么泡一晚上入味再吃啊??  发表于 2014-4-7 12:39
后卫
茶叶蛋专家来了  发表于 2014-4-7 11:39
花痴妖
辣是你不知道放了啥，难道是烧焦了？偶一直这样烧的，放筒骨的灵感来源于偶们临海那家N年的老店，当年上下班路过都要吃的，于是每次买的时候，就很注意看他的配料，现在就学会了  发表于 2014-4-7 11:23
阿白来福
介方法不中，话说很久很久以前姐揍这么操刀来的，出来的蛋是苦滴%>_<%  发表于 2014-4-7 11:17
花痴妖
隔一夜再吃，就很入味了  发表于 2014-4-7 11:15
花痴妖
加点筒骨，或者猪皮一起炖，为了吃的时候，不弄脏手，也为了容易入味，可以把壳剥了。炖一会儿，关火，放凉，再小火烧开，炖一会，这样就容易入味了  发表于 2014-4-7 11:15
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后卫
发表于 2014-4-7 09:51 | 显示全部楼层 来自： 中国山东潍坊
本帖最后由 后卫 于 2014-4-7 09:53 编辑


全剥好放原汤里泡着吃吧
不知道先度娘一下做法啊
随便放点茶叶就行了
你还真下血本啊
对不起鸡蛋
对不起八角 香叶 花椒
对不起毛峰 对不起锅
唉 你唯一对得起的就是你师傅了……
二出于大头而胜于大头……


@清幽兰花 @红情绿意 @呼和浩特 @阿白来福 @anan2012 @谁吻我之眸

再试一把

点评

清幽兰花
大头师傅连蛋都煮不熟  发表于 2014-4-9 16:08
蔷薇上的猫
你你你，我天天受伤，容易吗  发表于 2014-4-8 09:03
绿叶迷
你俩太逗了~~~张口不损人就不会说话了........  发表于 2014-4-7 12:40
后卫
我跟大头学坏了 张口不损人都不会说话了 我得检讨……  发表于 2014-4-7 11:39
后卫
我就对肉最感兴趣 对茶叶蛋没那么馋 也不喜欢炫富 哈哈  发表于 2014-4-7 11:33
花痴妖
就知道损人，你到做一个看看，哼  发表于 2014-4-7 11:16
红情绿意
别栽俺头上，俺可没教她这烂厨艺  发表于 2014-4-7 11:13
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黑暗的森林
发表于 2014-4-7 09:52 | 显示全部楼层 来自： 中国上海
泡一夜

点评

蔷薇上的猫
哈哈哈哈哈哈哈哈。兔子，看来你是资深吃货啊  发表于 2014-4-8 09:04
绿叶迷
汤都没了怎么泡??准确地说,汤已干,蛋未有味  发表于 2014-4-7 12:41
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iridescence
发表于 2014-4-7 09:56 | 显示全部楼层 来自： 中国江苏南京
你这是煮麻辣香锅茶叶蛋吗？
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蔷薇上的猫
 楼主| 发表于 2014-4-7 09:58 | 显示全部楼层 来自： 中国山东潍坊
iridescence 发表于 2014-4-7 09:56
你这是煮麻辣香锅茶叶蛋吗？

我觉得也是
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蔷薇上的猫
 楼主| 发表于 2014-4-7 10:00 | 显示全部楼层 来自： 中国山东潍坊
黑暗的森林 发表于 2014-4-7 09:52
泡一夜

泡了，味道！！！真心不咋地
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薄荷薄荷
发表于 2014-4-7 10:02 | 显示全部楼层 来自： 中国山东济南
没有泡的原因吧，泡一天就好啦
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徒耕
发表于 2014-4-7 10:03 | 显示全部楼层 来自： 中国上海
春节前看财经节目，讲到物价。。。。
说道鸡蛋，是这样滴：现在鸡蛋价格大幅回落，主要原因是民工返乡和学生放假。

点评

徒耕
我认为他说的有道理，哈哈哈，鸡蛋是传统快餐。  发表于 2014-4-7 10:10
luoxi
赶紧再加一句，别再让徒院士给误会了：我是说财经节目哈。  发表于 2014-4-7 10:08
luoxi
这种说法是不是虾扯蛋？  发表于 2014-4-7 10:07
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plant99
发表于 2014-4-7 10:05 | 显示全部楼层 来自： 中国上海
调料都放好，在电饭锅里保温一夜，第二天肯定好吃，我试过

点评

蔷薇上的猫
要保温的啊？？？我还怕保温一夜吃了不好！！！  发表于 2014-4-7 10:07
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