自制干净安全的咸鸭蛋

金甜甜 · 发表于 2015-5-24 16:19

本帖最后由金甜甜于 2015-5-25 11:16 编辑

只要一瓶高度白酒和食盐、保鲜膜、塑料袋就OK了。
一、鸭蛋洗干净后放在酒里泡一泡
二、从酒里拿起后马上拍上一层盐，趁蛋还是湿的，比较能沾得住
三、把保鲜膜剪开来包紧即可放到塑料袋里密封好，我一般是四个蛋放一个塑料袋，注意保鲜膜一定是一蛋一个包装
四、半个月到二十天就可以煮来吃了
这种方法做出来的咸蛋安全卫生，而且蛋黄都是油油的，很好吃喔，大家可以试一试。鸭蛋是亲家自己养的鸭子下的蛋，个头都很大，最后一张是前一次做好的，今天刚好可以吃了。
当然还有很多种方法可以做，我用的这种方法的优势一是卫生安全，二是好存放，随便找个地方一搁就行了，时间到了打开来煮熟就OK。

婉凝 · 发表于 2015-5-24 16:26

这个上次电视里也放过，不过做出来中间都咸不到，容易坏。

kengawk · 发表于 2015-5-24 16:29

不错，谢谢分享

找到一个人 · 发表于 2015-5-24 16:41

怎么腌好了还得煮啊？

二流花花 · 发表于 2015-5-24 16:42

保鲜膜单独包的吗看起来很有食欲

x79118908 · 发表于 2015-5-24 16:47

看着流口水，好想吃，夏天吃粥配咸鸭蛋

白娘子88 · 发表于 2015-5-24 16:51

电视里刚说了，夏天吃咸鸭蛋容易补钙。

二流花花 · 发表于 2015-5-24 16:56

泡多久的白酒

二流花花 · 发表于 2015-5-24 17:07

谢谢过几天休息就做
要放冰箱吗

云絮飘扬 · 发表于 2015-5-24 17:55

重要的是流油了，流油的咸鸭蛋都要点赞

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[美食] 自制干净安全的咸鸭蛋

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