自己做的豆腐

花开花灭 · 发表于 2017-12-1 13:22

楼主厉害，据说做豆腐很辛苦。超喜欢吃豆腐脑，咸口，现在附近没的卖，最多自己磨豆浆喝

SAN-a · 发表于 2017-12-1 14:48

zhencang55 发表于 2017-12-1 12:49
谢谢赐教

不客气了

SAN-a · 发表于 2017-12-1 14:50

闲来养花发表于 2017-12-1 11:10
楼主哪里的，和我们许昌用酸浆做豆腐一个道理。

北京的，我感觉用醋点豆腐多点少点都没啥大问题，毕竟醋也是常食用的

SAN-a · 发表于 2017-12-1 14:52

花开花灭发表于 2017-12-1 13:22
楼主厉害，据说做豆腐很辛苦。超喜欢吃豆腐脑，咸口，现在附近没的卖，最多自己磨豆浆喝

嗯，是挺麻烦的，就当是调剂一下吧

SAN-a · 发表于 2017-12-1 14:53

花开花灭发表于 2017-12-1 13:22
楼主厉害，据说做豆腐很辛苦。超喜欢吃豆腐脑，咸口，现在附近没的卖，最多自己磨豆浆喝

豆腐脑我们经常做着吃，用豆浆机打浆快多了，就加点自制的韭菜花和生抽

闲来养花 · 发表于 2017-12-1 15:07

SAN-a 发表于 2017-12-1 14:50
北京的，我感觉用醋点豆腐多点少点都没啥大问题，毕竟醋也是常食用的

影响色泽，影响口感，也影响产量，我们用的酸浆就是从上一个豆腐里分离出来的水，也是可以喝的。

闲来养花 · 发表于 2017-12-1 15:14

SAN-a 发表于 2017-12-1 14:50
北京的，我感觉用醋点豆腐多点少点都没啥大问题，毕竟醋也是常食用的

正在分离的豆腐。七十多岁的老人说不能用醋，涩，口感太差。我们这里炒豆腐也不用醋。

花花菜菜和狗狗 · 发表于 2017-12-1 16:54

膜拜!真厉害！

SAN-a · 发表于 2017-12-1 18:56

闲来养花发表于 2017-12-1 15:07
影响色泽，影响口感，也影响产量，我们用的酸浆就是从上一个豆腐里分离出来的水，也是可以喝的。

嗯，相对于用盐卤和内脂来说，醋和酸浆要好很多了

紫玫花 · 发表于 2017-12-1 19:34

这豆腐肯定好吃

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[美食] 自己做的豆腐