自己做的豆腐

SAN-a · 发表于 2017-12-5 11:39

石头燕 · 发表于 2017-12-5 16:55

哇，太厉害了，自己做豆腐

阿弥陀佛 · 发表于 2017-12-5 19:37

SAN-a 发表于 2017-12-5 11:38
今天用盐卤点的，也比较好味儿

盐卤也在网上买的吗？怎么保存？前两年好不容易在当地一家卖调料的店里买了一点盐卤，放在塑料袋里，结果时间久了都成了水儿状了

SAN-a · 发表于 2017-12-5 20:23

阿弥陀佛发表于 2017-12-5 19:37
盐卤也在网上买的吗？怎么保存？前两年好不容易在当地一家卖调料的店里买了一点盐卤，放在塑料袋里，结果 ...

盐卤是买石磨送的一袋

SAN-a · 发表于 2017-12-5 20:25

石头燕发表于 2017-12-5 16:55
哇，太厉害了，自己做豆腐

特爱吃豆腐，但是外面买不到以前吃过的那种口感的，自己做的就好很多了

秋枫夏荷 · 发表于 2017-12-6 02:46

好想请教盐卤、内脂是什么东西，如何得到的(怎么产生的)

SAN-a · 发表于 2017-12-6 09:46

秋枫夏荷发表于 2017-12-6 02:46
好想请教盐卤、内脂是什么东西，如何得到的(怎么产生的)

盐卤是氯化镁，一种无机盐
内酯是葡萄糖酸内酯一种新型豆腐凝固剂

SAN-a · 发表于 2017-12-6 09:46

详细内容可问度娘

秋枫夏荷 · 发表于 2017-12-6 14:18

SAN-a 发表于 2017-12-6 09:46
详细内容可问度娘

昨夜回复后还真的问度娘去了

SAN-a · 发表于 2017-12-6 15:22

秋枫夏荷发表于 2017-12-6 14:18
昨夜回复后还真的问度娘去了

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[美食] 自己做的豆腐