走进菜地（第二季）

青草记

走进菜地（第二季）45.番茄和茄子大丰收
近段时间，茄子和番茄进入盛产期，昨天茄子送人9斤，留下一棵采了六根，够炒两大盘了。
番茄刚送人一桶，一桶拿回来是11斤，还有前天摘的，一共有20多斤，请教如何做番茄酱？按网上说的没有做成功。玉米第一次收，有一百棵，够吃一阵了。

13994003274

我们本地的作法是把罐头瓶洗净消毒，西红柿开水烫皮，剥皮装罐，盖盖，上锅蒸二十分钟

青草记

13994003274 发表于 2020-6-20 12:39
我们本地的作法是把罐头瓶洗净消毒，西红柿开水烫皮，剥皮装罐，盖盖，上锅蒸二十分钟

放瓶里蒸吗？蒸后保存是否需要 低温？

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青草记 发表于 2020-6-22 15:21
放瓶里蒸吗？蒸后保存是否需要 低温？

放瓶里蒸，常温保存，不晒太阳就行，以前我妈妈老放床下，不占地。

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刚刚把你的第一季看完，很精彩，姐你追肥用的液肥人尿和厨余是放一起沤吗？这个肥各个时期，各个品种通用吗？另外我有一些沤好的鱼肠肥，能给菜菜用吗？比例是多少

青草记

走进菜地（第二季）46、做酱黄瓜
第二次播种的青黄瓜进入盛产期，结的个数不如水果黄瓜，便单个重许多。按照去年从网上学的方法做了一大钵酱黄瓜。
方法：黄瓜洗净除心切条，晒半干；将生姜、大蒜坨和干红辣椒切片沥去水分；盐糖适量备用；老抽酱油烧开放凉；将黄瓜和作料放入酱油中，水面要略高，放冰箱冷藏室存放，一周后可食用。

xiaowanzi1809

青草记 发表于 2020-6-14 09:33
走进菜地（第二季）41、豆角的三种吃法
豇豆、四季豆和扁豆等豆类我们这里也称豆角。13日收了9斤多豇 ...

天气不好，晒干菜可以用烤箱帮忙，稍微的烘烤一下。

青草记

走进菜地（47）菜地被 淹一周，所有菜均已淹死，可惜。前天从水里捞出了最后一批菜。真怀念 6月份二三天采摘一大堆蔬菜，自己吃不完还到处送人， ​​​​

带刺仙人掌

现在能有块菜地好奢侈啊，菜种的太好太羡慕！

Elaine1982

好可惜啊……