【记录】酿酒季开始了，20斤酿酒葡萄走起！

冷融cool · 发表于 2022-11-3 19:35

琉璃兜发表于 2022-11-03 14:47
酿好就好喝了吗，不酸吗，我觉得真难喝啊，酒味重，又酸不拉几，一点没甜味的。在等陈酿降酸，希望能好喝。
红葡萄酒对温度没那么讲究，你这个应该是白葡萄酒的做法吧。18度的环境太难保持了。

应该是酸涩甜的平衡，和干红差不多口感，是单向排气以后准备装瓶陈酿时喝的口感。
温度控制，我是压帽的时候用温度计测一下温度后决定丢几个冰瓶进去，冰瓶是用矿泉水瓶冷冻的。

琉璃兜 · 发表于 2023-1-22 20:04

初一，浅尝一下，干红干白，前面尝过，酸。难喝。
多加点糖试试

嗯，鉴定完毕
我不适合喝酒
幸好爹妈能接受，得了酒鬼老爸一句:这酒还可以
接盘侠get!!

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[美食教程] 【记录】酿酒季开始了，20斤酿酒葡萄走起！