走进菜地（第二季）

青草记

三、生长习性

     1、温度。生菜喜冷凉，种子发芽适温为18℃-22℃，温度低于2℃、高于30℃时几乎不发芽。适宜生长温度为10℃-25℃。可耐-3℃低温，高温30℃时会生长不良，抽苔提前。

    2、日照 。生菜属长日照植物，喜光忌荫。光照适宜生长快，叶片厚实紧密，光照不足叶片瘦薄，叶球松散，影响产量和质量。

    3、土壤。生菜根系发达，耐旱力较强，在肥沃沙壤土或轻粘壤土中栽培，产量高品质好，土壤pH值以5.8-6.6为佳。

    4、水份。生菜叶面积大，含水量高，蒸发量也大，生长期不能缺水，水份不足或干旱，会造成叶球小，味苦质量差。水份过量易引起叶球散裂，引起菌核病和软腐病高发。幼苗期需控水，水份过多易出现老化徒长现象；结球期需水量迅速增多，长期保持湿润；结球后要适当控制水份，避免叶球开裂。

    5、肥料。生菜生长以氮磷钾肥为主，不同生长期所需肥料不同。苗期以氮肥为主，其次是磷钾肥；结球期肥量高低决定产量和质量，以磷钾肥为主；后期需肥量逐渐下降，采收前一周停止施肥。

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四、种植要点

   
    1、选种备土

    根据需要选择适宜品种，生菜品种多达几十种，但常种的品种可在当地农资店购买，新特品种可网上购买。生菜一般需要提前育苗再移栽，育苗土我博客有图文介绍，宜选用保水保肥肥沃的沙质壤土。

    2、播种育苗

    在气温高于25℃时，种子需浸泡四小时后，放冰箱冷藏室催芽，露白时播种；为使撒播均匀，播种时种子可掺入5倍细沙土撒播或条播；播后覆土0.5厘米；如遇暴晒暴雨需盖上遮阳网以遮阳挡雨；当幼苗长到2-3片真叶时，按行株距5/3厘米间苗，长到4-5片真叶时可移栽定植。

    3、移栽定植。选择盆栽蔬菜通用土，底部埋有机肥或复合肥；起苗尽量多带土，减少根系损伤；大田定植行株距20/15厘米；栽种后浇足水。


    4、日常管理。生菜定植5-7天后浇1次缓苗水，以后浇3-5次水，盆栽生菜间干间湿；结合浇水追施氮磷钾肥；及时中耕松土除草。采收前一周停止浇水上肥。

    5、分批采收。生菜可合理密植，间拔采收后再整体采收，也可摘取外围叶片食用。

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刚学的泡生姜，现学现卖，做的好不好给点意见呗。
步骤如下：
1、新鲜生姜去皮洗净晾哂干表面水份。
2、备料：生姜五斤，冷开水五斤，盐一斤，花椒、白酒适量，老泡菜水一小瓶，扑水坛一个。
3、将上述材料一一放入坛中，倒凉开水淹沒生姜。
4、盖好坛盖，浇上坛沿水存放。

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据说这样做的泡生姜可以吃很长时间，而且还可往坛中放萝卜，豇豆，菜杆等食物泡制。
今年一共挖了二十多斤生姜，送出了五六斤，做泡姜五斤，剩下的准备用沙埋存放，明年准备继续种。
听朋友说做泡姜要用老泡菜水作引子味道才正，正好二姐要来，让她找农妇要了一小瓶老泡菜水，打开瓶盖，一股酸香味扑鼻而来，真是好东西。

remote

赞，这生姜收成真不错。

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萝卜缨子做泡菜，做法简单味道好。周未改善生活，筒子骨莲藕汤和炸乳鸽作主菜。
菜地和小院同一天播种的白萝卜，菜地一个萝卜有二斤重了，小院还是萝卜根，阳光太重要了。吃过几餐萝卜缨后，小白菜起来都不大喜欢吃它了。全部拔起来做成泡莱吃，又会大受欢迎。步骤：1、摘去黄叶，晾晒一天。2、将萝卜缨平整地摆放在盆里。3、用开水冲泡萝卜缨，直至水淹没萝卜缨。4、用石头压住萝卜缨，一周后可食用。

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周末改善生活，晚餐四菜一汤。筒子骨25元一斤，买了78元，配上自种的莲藕煨汤。两只鸽子35元，用麻辣味炸鸡调料炸了一大盘；牛肉70元一斤，买了30元炒青椒；素炒萝卜缨；自己做的卤藕。主食有米饭，馒头和红薯。

chh-辉

青草记 发表于 2020-8-23 09:46
可能花肥种蔬菜不太适应吧？现在好点没有？

青姐，胡萝卜催芽的三天，一直放冰箱里面吗？

自一方

自己吃的就不用买了，真好，没农药

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蔬菜档案叶菜类（5）紫色生菜（3个品种）


    多年来前后种植过多个紫色生菜品种，下面三个品种是菜友娴分享的种子，分别介绍如下：

一、沙拉生菜

    沙拉生菜近年来才由国外引进，是我国菜篮子工程的新特蔬菜之一，适应于全国各地栽培，南方四季均可种植。 沙拉生菜具有生长速度快，抗病性强，在7℃-38℃环境中可正常发芽育苗并生长。播种30-40天后采收，夏秋播种生长更快，25天左右开始采收。成品菜纤维少，色泽艳丽，质地脆嫩，口感鲜嫩清香。

    小贴士：从菜友处分享的沙拉生菜种子种植，出苗有紫色和绿色两种，长大后，紫色的叶片大而艳，有皱折，整株呈半圆形，紫红色的叶片象花一样漂亮；绿色的叶片有深裂，狭长叶飘逸，枝杆挻拔。盆栽的沙拉生菜，一紫一绿，就像雌雄搭配，真的好养眼。