蔬菜万花筒

青草记

蔬菜万花筒（115）柠檬黄瓜 。

    今天介绍一款小巧玲珑，并有柠檬香味的袖珍小黄瓜，它的名字名符其实，就叫柠檬黄瓜。柠檬黄瓜又名黄金甲和妃子果，成熟后拥有柠檬外表的金黄色，并有一股淡淡的柠檬香味。适合在国内大部分地区栽培，尤其适合在家庭菜园、大型蔬菜基地和农业采摘观光园种植，可吃可赏。

    柠檬黄瓜是从美国引进的特色黄瓜新品种,全生育期65天。植株高2米左右，短藤蔓分枝多,植株前期生长缓慢。开黄花，雌雄同株，主侧蔓均结瓜。嫩瓜颜色浅绿色，上面有不规则深绿色条纹，并伴有密集的白色小刺；后期表皮颜色由绿向黄变化,随着果皮黄色的加深,条纹的颜色也逐渐变成金黄。圆型果实只有乒乓球大小，长和直径均为4厘米左右，生生吃口味更美。

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蔬菜万花筒（116）苹果黄瓜。

    苹果黄瓜，又名玉女黄瓜和拇指黄瓜。最早来自新西兰跟澳大利亚，1984年由种子公司引入美国，适合特菜与家庭园艺种植。管理容易，栽培方法同一般黄瓜。适宜种植在质地疏松肥沃、排灌方便的田块，土壤PH值中性或偏弱酸性，利于提高品质。 喜欢阳光充足。种植期间注意肥水供应，可以提高产量。地爬立架均可，立架产量更大，种植更省心。生长周期短，60-65天可以采摘。

    苹果黄瓜植株高2米左右，短藤蔓，分枝多。开黄花，雌雄同株，主侧蔓均结瓜。嫩瓜颜色浅绿色，上面有不规则深绿色条纹，并伴有密集的白色小刺；后期表皮颜色乳白色，有浅浅的绿色条纹。高圆型果实与大拇指差不多大小，长5厘米左右，直径3厘米左右。口感清甜，有浓郁的苹果味道，生吃口味更美。

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蔬菜万花筒（117）肉丝瓜。

    丝瓜学名Luffa cylindrica，别名胜瓜、菜瓜、八角瓜，葫芦科丝瓜属， 我国南北各地普遍栽培。丝瓜为夏秋季蔬菜；成熟瓜里面的网状纤维称丝瓜络，可洗刷灶具及家具；还可供药用。

    肉丝瓜为本地比较常见的栽培品种，每年都会种植一二棵。 肉丝瓜有以下特征；
    中早熟，生育期200-250天，耐热，耐肥，耐渍，抗病性强，适应性强。
    肉丝瓜为蔓生植物，主蔓不控制，可长达7-8米。生长势强，分枝多，侧蔓还可分枝。
    掌状五角形叶片深绿色。
    开黄花，雌雄同株，雌花单生，第一雌花着生在11-15叶间，雄花为总状花序，出现在第4-8叶间。
    瓜皮绿色，长圆筒形，表面较粗糙，有白色茸毛，并有10余条深绿色纵条纹。
    品种有长短之分，短品种长20-40厘米，长品种在40-60厘米之间，直径在6-8厘米，单瓜重300-900克。
    结果时间长，可达半年之久，结果多，一棵可结瓜几十条，不足之处是立秋后的果肉煮食有发黑现象，氮肥施多了有微苦。
    花果期夏秋季，椭圆形种子黑色。
    皮薄肉厚，肉质细嫩、味甜，纤维少，品质好。

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蔬菜万花筒（118）蛇丝瓜。

     蛇丝瓜百度无任何具体介绍，在当地种子店购买的种子种植，种子袋上叫蛇丝瓜。与其它丝瓜相比，藤蔓、花和叶均无较大差异，只是有二点不同。
    一是果实独特，又细又长，每一条瓜都在一米以上，但直径只有3厘米左右，重量在300克左右，菜友佳人种植的蛇丝瓜，竟然长达1、5米以上。
    二是口感细腻，瓜肉白，无论如何炒煮，汤都不变色。缺点产量不太高，自己种着吃可以。

    丝瓜要高产，搭好扎实的瓜架很重要。

    丝瓜算瓜类的大块头，要想它们长得好，结瓜多，必须给它们搭个扎实的大瓜架，搭瓜架常用的材料有木棍和竹杆，长度至少要有两米。搭架子步骤如下：
    在下雨后土地松软之时，先在瓜苗四角各立一个三角架，如果种植的多，可以立6个三角架，每个架子之间的距离不超过2米。
    将立架插牢后，三角架上方，用铁丝或者扎实的绳索捆绑牢固。
    上面再搭成网格状，25厘米左右见方，并捆绑固定。
    丝瓜前期可蹲苗，也就是让它在地面爬行着生长一段时间，长到50厘米左右再让它们上架。

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蔬菜万花筒（119）棱丝瓜。


   棱丝瓜别名广东丝瓜、粤丝瓜，特点是皮上有棱，皮厚且硬。瓜有长短之分，瓜柱有上尖下圆和园筒之分。肉质细腻可口，素炒、炒鸡蛋、打汤都非常美味可口。


   棱丝瓜为短日照作物，喜较强阳光，也较耐弱光。喜温耐热，生长发育的适温为20-30℃，种子发芽适温为30-35℃。喜湿怕干旱，保持土壤湿生长速度快、结瓜多。对土壤要求不严格。我国南部至中部均有栽培。

    棱丝瓜为一年生攀援藤本。茎枝粗糙有棱沟，被微柔毛。卷须粗壮。叶柄粗糙，长10-12厘米。叶片深绿色，三角形或近圆形，长宽各约15厘米。开黄花，雌雄同株，雄花在第五节左右出现，总状花序；雌花在第十节左右出现，单花。单瓜长20-30厘米，直径4厘米左右，重400克左右 。

    棱丝瓜有以下几个特点：
    瓜肉白色，味道甘甜，久煮不变色。
    要选择园筒型品种种植，瓜条须直，头尾粗细一致，产量高。  
    在湖北黄石地区，可在二月育苗，三月用地膜种植，则可收到夏瓜；不想费力，可在初夏种植，秋天采收。

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蔬菜万花筒（120） 台湾丝瓜。

    那一年有朋友从台湾旅游，带回来一袋台湾丝瓜的种子，共分享给了三个菜友种植。我在小院菜池种了二棵，四月在地里直播，出苗率不高，感觉比一般丝瓜怕热，前期高温结瓜不多，秋天挂果多。

   台湾丝瓜的藤蔓 、根和茎叶与一般丝瓜大同小异。开黄花，雌雄同株，雄花在第五节左右出现，总状花序；雌花出现在20节以后。特点有以下几点：

    瓜短瓜粗，长约20厘米，直径达6厘米，单瓜重800克左右，粗看象小冬瓜。

    有水土不服的现象，不耐热，种迟了，大量采收只能到秋天。

    老熟后可以收到种子，但种子第二年不发芽。

    瓜皮粗糙，看起来很老，其实肉不老，吃起来很嫩，带有淡淡的甜味，用它来煮汤，汤也不会变黑。


附：如何种植丝瓜？

   丝瓜属于比较好种的品种，但要有好的收成，还要注意以下几点：
   一、早育苗。丝瓜种子不用催芽，三月保温育苗，四月直播都行，只要温度适宜，出苗整齐迅速。
   二、上足底肥。以鸡粪、鸽子粪等为最好，其它畜肥、人粪尿、厨余也可，有条件的可以撒点饼肥和草木灰。
   三、保证充足的水份。丝瓜需水量大，尽量选择靠近水源的地方种植，盆栽更不能缺水。
   四、瓜架要搭扎实。特别是天台上，主杆最好用铁管、木头、竹杆搭。
   五、防虫防害。幼苗时防虫害，可以撒草木灰防治，结果期防果蝇祸害，可以套袋。
   六、阳台种植要适当人工授粉。

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蔬菜万花筒（121）白玉丝瓜。

    近两年，开始流行种植和食用一种新型丝瓜，皮薄肉嫩，新鲜爽口，营养丰富，老少皆宜，它的名字好听又好记，就是白玉丝瓜。白玉丝瓜是从国外引进的优良丝瓜品种，植株外观与普通丝瓜相似，根茎粗壮，叶片深绿，开黄花，雌雄同株，开花结瓜后，从幼瓜至成品瓜，通体玉白色。瓜条圆棒状。种子黑色有白边。不同之处有以下几点：

    一白。名符其实的美如白玉，有别于青丝瓜的外表，它是不可多见的白皮。
    二富。适宜春、夏播种，结瓜早，采收期长，单株可同时结瓜15-20条。
    三美。普通丝瓜的硬皮和苦涩感，白玉丝瓜完美避开。外皮薄而软，肉厚纤维少，味甜，有一种特别的香气，口感佳。

    四胖。个头大，是个可爱的矮胖子。瓜短而粗，长度20厘米左右，直径5厘米左右，单瓜重500左右。

   丝瓜中的白富美，外加一个胖，妥妥的丝瓜界中的杨贵妃，想不喜欢它都难。

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天啊，好多瓜

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蔬菜万花筒（122）白玉香丝瓜 。  
  
    在本地种子店买的种子种植。

    白玉香丝瓜有以下特点：

    1、品质优良。烹饪后嫩白如玉，汤汁鲜美，口感香甜。


    2、高产丰产。自第7-9节结瓜，以后每节有瓜，单株可同时结15-20条，单瓜重500-1500克。

    3、耐贮运 。因其肉厚，肉质紧密，瓜形粗短，瓜皮较硬，其耐贮运能力可与冬瓜媲美。

    4、白玉香丝瓜种子为白色。


种好白玉香丝瓜要采取以下措施：

    1、育苗播种。白玉香丝瓜适宜春夏播种，想结瓜早，采收期长可选早春播种。播种前先用温水，将种子浸泡10到15小时，然后放到阴暗的环境中，盖上湿纸巾进行催芽，等种子露白后，播种在育苗钵中。大约十天左右，丝瓜能长出2到3片真叶，这时就可以定植。

    2、深耕备地。选择土层深厚，土质肥沃，而且排灌方便的肥沃土壤，土壤的ph值应该为中性略酸。选择好土壤后，及时进行深耕晾晒。

    3、施足底肥。把土地整平以后，需埋入鸡粪、草木灰和饼肥等有机肥，移栽后需要浇3-5次液肥，多施有机肥可提高持续坐瓜能力，增加产量和瓜的品质。

    4、搭好平棚。白玉香丝瓜结瓜多，瓜大，一棵瓜需要搭建1.5米以上的平棚种植。



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蔬菜万花筒（121）白玉丝瓜。

    近两年，开始流行种植和食用一种新型丝瓜，皮薄肉嫩，新鲜爽口，营养丰富，老少皆宜，它的名字好听又好记，就是白玉丝瓜。白玉丝瓜是从国外引进的优良丝瓜品种，植株外观与普通丝瓜相似，根茎粗壮，叶片深绿，开黄花，雌雄同株，开花结瓜后，从幼瓜至成品瓜，通体玉白色。瓜条圆棒状。种子黑色有白边。不同之处有以下几点：

    一白。名符其实的美如白玉，有别于青丝瓜的外表，它是不可多见的白皮。
    二富。适宜春、夏播种，结瓜早，采收期长，单株可同时结瓜15-20条。
    三美。普通丝瓜的硬皮和苦涩感，白玉丝瓜完美避开。外皮薄而软，肉厚纤维少，味甜，有一种特别的香气，口感佳。

    四胖。个头大，是个可爱的矮胖子。瓜短而粗，长度20厘米左右，直径5厘米左右，单瓜重500左右。

   丝瓜中的白富美，外加一个胖，妥妥的丝瓜界中的杨贵妃，想不喜欢它都难。

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蔬菜万花筒（123）青首白玉丝瓜。

    一条丝瓜，头尾两色，青色的头，白嫩嫩的身子，好漂亮的丝瓜宝宝，它的名字叫青首白玉丝瓜 。

    青首白玉丝瓜是绿亨育种专家，整合利用国内外野生丝瓜资源，通过远缘杂交而获得的高品质丰产型杂交丝瓜，是一种创新型的新特丝瓜代表品种，为新特菜种植基地的首选。

    植株蔓生，中早熟，瓜藤长五米以上，长势旺盛。

    连续坐果能力强，上架后，几乎节节有瓜。

    瓜长棒形，观非常漂亮，皮薄光滑有光泽，瓜柄顶端翠绿色，瓜长25厘米左右，直径4厘米左右 ，单瓜重300克左右。

    果肉浅绿，肉质紧实，与普通丝瓜相比口感更细腻，味甜清香，无论是炒食还是做汤都不会变色，令菜肴绿意盎然，充满新鲜感，让人看着就胃口大开。