（不断更新）自己榨油自做酱油和醋我种的菜自制椒盐自制油面筋鸡精淀粉洗头膏

杨谨恺 · 发表于 2011-9-2 07:55

fairycony 发表于 2011-8-31 13:34
达人，问一下，做豆浆的渣不多（就我一人喝），能不能放冰箱，等攒多一点再做，或者能不能用杂粮渣，我喜欢 ...

可以加的，但在冰箱里的时间最好不要超过2天，也怕变质。其他杂粮我没做过，以后也想试试，说不定会出另类美味呢。

杨谨恺 · 发表于 2011-9-2 07:56

塔罗发表于 2011-8-31 14:43
哇，楼主超级能干啊，好会享受生活。你花谈的老帖子我也看过涅，哇咔咔。

哈哈，老朋友，祝快乐幸福哦！

杨谨恺 · 发表于 2011-9-2 07:58

露珠仙子发表于 2011-9-1 09:38
新鲜红辣椒只剪断然后放盐密封三个月就能变泡椒吗？不需要加其他的是吗？
盼回复哦

是的，我就是这样做的，但是一定要放够3个月，等亚硝酸盐活跃期消退才可食用，不然就是有害的。

杨谨恺 · 发表于 2011-9-2 07:59

大榕树发表于 2011-9-1 11:16
酱油制作方法：打豆浆余下的豆渣加上面粉，比例是三分之一面粉，相互混合，捏成小团，放平匾里晒一下，稍干 ...

需要一直晒太阳，不离开太阳的，最好晚上也有太阳，那就好了，哈哈哈！

杨谨恺 · 发表于 2011-9-2 08:02

乌主发表于 2011-9-1 15:47
太好了，我用了很咸的水泡，应该没问题吧。这个等一年之后烧的话，可以掺水吗？

咸些好，不会坏，等好了可以加水的，我做凉拌汁时叶加水的，不然太咸

杨谨恺 · 发表于 2011-9-2 08:04

lilydoor 发表于 2011-9-1 17:11
不时进来膜拜下。昨天做了醋，看指南说不要见光，所以就用搪瓷密封缸装起来，不知行不行。

还想起一样东 ...

和您想一起了，我今年种了些番薯，准备到时候晒干磨粉，就是家用淀粉了，和滑石粉增白剂888，目前我是用糯米粉代替淀粉的，超市的实在不敢用。

大榕树 · 发表于 2011-9-2 08:54

杨谨恺发表于 2011-9-2 07:59
需要一直晒太阳，不离开太阳的，最好晚上也有太阳，那就好了，哈哈哈！

否可以将做酱油的瓶子在室外放一年？沉淀后的渣子还有用吗？

大榕树 · 发表于 2011-9-2 08:58

虾头粉碎需要晒干吗？

fxygx · 发表于 2011-9-2 09:08

LZ太强大了~

cxq5050 · 发表于 2011-9-2 09:10

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