走进菜地（第二季）

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小贴士：卷心菜三防措施

    卷心菜由于叶片厚实，口感甜糥，而成为虫害和鸟害最多的蔬菜，如果不及时防治，有可能全军覆没。卷心菜虽然较耐严寒，但如果低温长期在零下五度左右，也会造成冻伤。

     1、卷心菜在生长过程中，蚜虫、菜青虫发生较多，可在田间设置黄板、黑光灯等来诱杀和人工捉虫来捕杀，也可覆盖蚊帐布来防止菜青虫产籽。

    2、每到冬季，菜地的小鸟会像蝗虫般来扫荡，小苗和成熟的一概不放过，可以用覆盖蚊帐布、罢园后豆类的藤蔓撒盖和拉网来防治。

    3、今年冬天，两次到达零下6度的低温，可覆盖蚊帐布和盖简易温棚保温，成熟的卷心菜可及时采收，在室内常温下可存放半月之久。

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五、品种介绍

   卷心菜按球茎皮颜色分绿、绿白二个类型。按生长期长短可分为早熟和中晚熟二个类型。

    1）、早熟品种。植株矮小，叶片少而小，定植到收获需60-80天。“夏光甘蓝”早熟耐热、丰产、小平头包结球紧实，是夏季栽培的主要品种。代表品种还有北京早白、天津小缨子等。

    2）、中晚熟品种。植株生长势强，叶片多而大，定植到收获需80-100天。“京丰1号”早中熟，较耐热，耐寒耐肥、忌渍水和干旱，中平头型，叶球紧实；另有代表品种春丰、昆甘一号、笨苤蓝、大同松根、云南长擘蓝等。

    卷心菜依叶球形状可分为尖包和平包二种形态。

    1、尖包类型。叶球顶部尖，近似心脏形，多为早中熟品种，定植到有收获需60-80天。代表品种有鸡心甘蓝和牛心甘蓝等。

    2、平包类型。叶球扁圆形，多为中晚熟品种，从定植到收获需70-100天。代表品种有盛春甘蓝、黑叶小平头、黄苗等。

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小贴士：卷心菜不结球的原因及防治措施

    很多朋友初次种植卷心菜时会遇到不结球的情况，我们一起来看看是什么原因造成的？又如何来防治呢？

    1、品种不纯。卷心菜自留种子易发生杂交，造成种子混杂不纯，多数不会形成叶球或叶球松散。措施：一定要购买正规厂家生产的纯正种子，或者买农科所和菜农的菜苗种植。

    2、播种期过晚。卷心菜在南方地区如果秋播过晚，会因为生长期短和温度低，造成来不及结球或结球松散的情况；春播过晚，炎热夏季的高温，也造成不结球或结球松散。措施：要根据当地环境、地理位置、海拔高度和栽培地区的特点，来确定合适的播种和定植时间。

   3、气候条件。秋播卷心菜在生长中后期赶上连阴雨、光照不足和温度过低；夏播卷心菜生长期阴雨天过多、气温过高；两种情况都会发生不结球或结球松散的情况。措施：施足底肥，多次追肥、增施钾肥；排水防涝；保温和防晒。

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青草记 发表于 2021-1-18 10:27
小贴士：卷心菜不结球的原因及防治措施

    很多朋友初次种植卷心菜时会遇到不结球的情况，我们一起来看 ...

楼主请教四季大蒜是不是可以割蒜苗吃，像割韭菜那样。我爱吃蒜苗。然后种子怎么能买到。刚才宝上搜了下没有，或者我不会辨别。

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蔬菜档案甘蓝类（2）紫甘蓝


一、基本资料

中文名：紫甘蓝

学名：无

别名：红甘蓝、赤甘蓝、紫包菜

科属：十字花科芸苔属

分布：起源于欧洲地中海沿岸至北海沿岸，中国种植时间不到百年，凡能种甘蓝的地方都能种植。

用途：叶片以凉拌为主，可炒食、做泡菜和做沙拉

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二、形态特征

    紫甘蓝为一二年生蔬菜，是结球甘蓝中的一个类型，它的外叶和叶球都呈紫红色。肥大的圆锥主根入土不深，侧根须根密集成网，多分布在30cm以内的土层中；茎分短缩茎和花茎，一般短缩茎越短，叶球越紧密，品质也越好；叶可分为子叶、基生叶、幼苗叶、莲座叶、球叶和茎生叶，叶色为红色或紫红色

；卵形叶片和叶脉紫红色，叶肉肥厚，叶面光滑， 覆有灰白色蜡粉；叶球紧实有光泽；果实为长角果，圆柱形，种子为红褐色或黑褐色；花果期4-6月。

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三、生长习性


    1、气温。紫甘蓝属半耐寒蔬菜，喜凉爽气候。种子发芽的适温为15-25℃，外叶生长适温20-25℃。结球适温15-25℃。抗寒力较强，能耐-7℃的短时低温。

    2、日照。紫甘蓝为长日照植物，第一年形成叶球，翌年在2-6℃的低温条件下完成春化，遇上长日照条件抽苔、开花、结果。

    3、土壤。紫甘蓝对土壤的适应性广，pH值5.5-6.8的土壤中生长最旺盛。耐盐碱喜肥沃土壤，以土层深厚肥沃、排水良好的砂质壤土或粘质壤土为好。

    3、水肥。紫甘蓝根系吸收力强，叶片大蒸发多，需水量大。喜肥而耐肥，以氮肥为主。
    4、采收。在适宜的时候整株采收。

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四、种植要点

     1、播种育苗。种植时间一般在8-9月份秋播，极少地区可在3月份种植。紫甘蓝采用播种育苗再定植的方法，可以用容器也可在地里育苗，撒播，播后盖土一公分，浇足水，如温度过低，须盖薄膜保温。 长出4到6片真叶时移栽。

    2、整地定植。土地深耕，细扒整平，埋上基肥。栽种行株距60/50厘米，栽后浇足水。

    3、日常管理。定植后，20到25度左右，可以使紫甘蓝快速生长；经常浇水，保持土壤的湿润，帮助紫甘蓝根部的生长；紫甘蓝在生长过程中需要追3-4次肥，每次追肥最好结合中耕或者浇水一起进行；封行前中耕除草2-3次。

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五、品种介绍

    紫甘蓝主要品种：

    1、红宝石。中早熟品种，适宜春秋露地及早春保护地种植，外叶少，紫红色，圆球形叶球紧实，不易裂球，单球重1、5-2千克，定植到收获72天左右。

    2、早红。早熟品种，生长势较强，适宜春秋保护地和露地种植。外叶深灰绿色，叶脉深紫红色，圆形叶球紫红色，单球重1千克左右，定植到收获65天左右。

    3、紫甘1号。晚熟品种，生长势强，耐热抗病，适宜春季保护地和露地种植。外叶暗紫红色，叶面蜡粉多，圆形叶球紫红色，单球重2-3千克，定植到收获80-90天。

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六、羽衣甘蓝和紫甘蓝的区别

    羽衣甘蓝是食用甘蓝的园艺变种，外形色彩多样，可以食用，口感不错。它与紫甘蓝区别如下：

    1、作用不同。独特的羽衣甘蓝为十字花科甘蓝属，多作为园林应用，道路花坛装饰中多见，色彩绚丽，观赏价值较高。紫甘蓝为十字花科云苔属，以食用为主。


    2、叶片不同。羽衣甘蓝的叶片颜色多变，非常绚丽；倒卵形叶片具有波浪状的褶皱，叶片不结球。而紫甘蓝的叶片为紫色，叶脉附近的地方会有些许绿色，整体更接近圆形，紫甘蓝的叶片会随着生长蜷缩结球。

    3、口感不同。羽衣甘蓝的口感一般，入口爽脆。紫甘蓝的口感入口甘甜，适合做成沙拉食用。