来一个香喷喷的大馒头——手把手教你蒸馒头

棉絮飞飞 · 发表于 2019-3-10 07:51

下次再学，把气泡全揉没了，学楼主做出那种圆滑的，让口感更好

viviberry · 发表于 2019-3-10 09:27

huhuhuqq 发表于 2019-3-9 22:48
下次蒸再解冻？

直接上锅蒸

2_5_8 · 发表于 2019-3-10 10:15

很详细

芋头A · 发表于 2019-3-10 11:35

棉絮飞飞发表于 2019-3-10 07:34
我是南方人，从女儿小时候试做各种面食到女儿大学，才做出松软馒头，也是用经验总结到楼主说的这些要点才成 ...

我家父母都是江南人，虽然后来到了西安，也一样不会做面食。家里一直保持中午米饭晚上米饭早上泡饭的习惯。
我也是慢慢摸索着一次次尝试才学会的。

菜子牛 · 发表于 2019-3-11 09:46

知足常乐@ 发表于 2019-3-5 00:18
我做馒头跟你的步骤基本一样，就是切开馒头还能从切面看到气孔，啥原因呢？

楼主不是告诉你了吗“打到的媳妇，揉到的面”，你没揉到家。

456jian · 发表于 2019-3-11 21:18

教程有心鼓励

百花落尽我自香 · 发表于 2019-3-12 09:03

喜欢吃馒头，但不会做，感觉太难了。芋版的贴子，真是详细实用，图文并茂，有机会了我也试试。辛苦了，多谢分享经验！

沙丁鱼 · 发表于 2019-3-13 09:31

清风竹子发表于 2019-3-9 09:34
做馒头用低糖酵母做面包，用高糖酵母！

这是一个误区，不一定的，应该看比例，7%介定

清风竹子 · 发表于 2019-3-13 13:34

viviberry 发表于 2019-3-5 12:58
每周末我都要做馒头或者包子当做下一周的早餐，我也是摸索了好久才做好馒头。不过我做好二发后就直接冷冻起 ...

这样冷冻后再蒸出来的馒头和之前的一样好吃吗？

白发卡 · 发表于 2019-3-13 14:51

谢谢楼主分享！

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